სასიკვდილო პური "რუსული ვანიასთვის"

2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 16:09

15 შვიდი დღის განმავლობაში ჭამეთ უფუარი პური; პირველივე დღიდან გაანადგურეთ საფუარი თქვენს სახლებში, რადგან ვინც ჭამს საფუარს პირველი დღიდან მეშვიდე დღემდე, ის სული მოიკვეთება ისრაელიდან.

19 შვიდი დღის განმავლობაში არ უნდა იყოს საფუარი თქვენს სახლებში, რადგან ვინც ჭამს საფუვრიან პურს, ის სული მოიკვეთება ისრაელის [ძეთა] კრებიდან, უცხო იქნება იგი თუ იმ მიწის ბუნებრივი მკვიდრი.

20 საფუვრიანი არაფერი ჭამოთ; სადაც არ უნდა იყოთ, ჭამეთ უფუარი პური.

გამოსვლა. 12.

ბევრმა წაიკითხა ან მოისმინა ეს ტერმინები ბიბლიიდან. აქ და შემდგომში, მთელი წმინდა წერილის განმავლობაში, იქნება მხოლოდ 2 სახის პური: საფუვრიანი და უფუარი. რა შუაშია ეს ყველაფერი? ნებისმიერი სკოლის მოსწავლე იტყვის, რომ აქ ყველაფერი მარტივია. საფუვრიანი ცომი საფუარით, ხოლო უფუარი ცომი მხოლოდ ფქვილი და წყალია. და მართლაც, ყველაფერი მარტივია, ეს ნიშნავს, რომ პური არის საფუარი, საფუარი და უფუარი. ეს არის ის, სადაც ჩვენ შეგვიძლია დავასრულოთ. მაგრამ არის პრობლემა - ახლა სამი სახეობის პური გვაქვს… რაღაც არ ჯდება… მართლა არაფერი იცოდნენ ბიბლიის ავტორებმა საფუარის შესახებ? და რატომ, თუ მათ იცოდნენ, რომ ჯიუტად საფუვრიან პურს არ ერქვა საფუარი?

როგორც ჩანს, ბიბლია უაღრესად უცოდინარი ხალხის წმინდა წერილია. მოდი მოვძებნოთ უძველესი ცნობები საფუარის შესახებ. დომოსტროიში ვიპოვე - პირველი ნახსენები მე-15 საუკუნეში. ვკითხულობთ: „დააკმაყოფილე მსუბუქი თაფლი. თუ მსუბუქ თაფლს გაჯერებთ, მაშინ შეარჩიეთ სუფთა მსუბუქი მელას და მოლისანი ათქვიფეთ ისე, რომ თაფლის პატარა ნაჭრები არ დარჩეს. თავად თაფლი წყალში ოთხჯერ მეტია განზავებული - ცოტა თბილი; თითოეულ ხსნარზე ჩაყარეთ მეოთხედი ღვეზელი სვია და დადუღეთ საფუარით და მხოლოდ თაფლი გახდება მაწონი - თაფლიდან საფუარი ამოიღეთ სუფთა საწურით და როგორც კი მომწიფდება დაასხით კასრებში."

წაიკითხეთ

მოსმენა

ანუ პირობითად ძველ დროში საფუარი უკვე იყო, მაგრამ დუღდნენ - ამჯერად. მათგან დუღილი ნამდვილად არ ყოფილა. ორმოცჯერ მეორდება - დამჟავება და დუღილი. მეორეც, მათი დაჭერა შეიძლებოდა საცრით! და ამჟამინდელი საფუარი საცერით სცადეთ დაჭერა? ერთი ფიქრიდან, ტვინის აფეთქება. ანუ იყო საფუარი და მასთან ერთად დუღილი, მაგრამ ჩვენს ერსაცი საფუარს ნამდვილ საფუარს არაფერი აქვს საერთო.

ახლა მოდით გავარკვიოთ - რას ნიშნავს დუღილი?

დუღილი (დუღილი, დუღილი, დაკონსერვება) არის ბოსტნეულის მომზადება მომავალი გამოყენებისთვის, ბოსტნეულის (ძირითადად თეთრი კომბოსტოს, ბოსტნეულის ნარევების) დაკონსერვების მეთოდი რძემჟავა დუღილით, რომლის დროსაც წარმოიქმნება რძემჟავა, რომელსაც აქვს კონსერვატიული ეფექტი. პროდუქტები (დამატებულ სუფრის მარილთან ერთად). არსებითად, მწნილი ბოსტნეული არის ეგრეთ წოდებული მწნილი ბოსტნეული (კიტრი, პომიდორი, ჭარხალი და სხვა).

და ასე - არა რაიმე საფუარი! ერთხელ და სამუდამოდ გავიხსენოთ - მაწონი რძემჟავა დუღილია! მოდით განვმარტოთ რა არის.

რძემჟავა დუღილი არის ნახშირწყლების ანაერობული დაჟანგვის პროცესი, რომლის საბოლოო პროდუქტია რძემჟავა. სახელი მიიღო მისთვის დამახასიათებელი პროდუქტიდან - რძემჟავა. რძემჟავა ბაქტერიებისთვის ეს არის ნახშირწყლების კატაბოლიზმის მთავარი გზა და ენერგიის მთავარი წყარო ატფ-ის სახით. რძემჟავა დუღილი ასევე ხდება ცხოველთა ქსოვილებში ჟანგბადის არარსებობის პირობებში მძიმე ტვირთის ქვეშ.

ჩვენ ვხედავთ, რომ ეს არის სტანდარტული პროცესი ჩვენი სხეულისგან. პრაქტიკაში, ეს არის გარე მონელება. ანუ ჩვენ ვჭამთ პროდუქტს, რომელიც უკვე ნაწილობრივ დამუშავებულია ჩვენი შეთვისების გასაადვილებლად.

ახლა გავიხსენოთ ჩვენი რუსული კლიმატი - ზომიერად ნაყოფიერი ნიადაგი, გრძელი ზამთარი და მხოლოდ ერთი რეალური მოსავალი წელიწადში. უბრალოდ წარმოიდგინეთ, რომ შეგიძლიათ სასურსათო მაღაზიაში წასვლა წელიწადში მხოლოდ ერთხელ. სხვათა შორის, სახლის მშენებლობაში წერია. და ეს ყველაფერი უნდა ინახებოდეს მთელი წლის განმავლობაში.ასე რომ, ყველაფერი ფერმენტირებული იყო, ანუ სანამ პროდუქტი ინახება, ის ხდება დიეტური, ფერმენტირებული და ზედმეტად გაჯერებული ლაქტო და ბიფიდო ფლორით, რომელიც იცავდა ჩვენს წინაპრებს ყოველგვარი ინფექციისგან, კურნავდა ჭრილობებს და ინარჩუნებდა კალციუმს ძვლებში სიბერემდე. 120-160 წლები.

ანუ პურიც სამკურნალო პროდუქტია. მაწონი შესანიშნავად მიიღება იმავე ფქვილისგან, რომელიც პურში შედის. სოკო (საფუარი) არის ის, რაც გვკლავს. 200 წლის წინ საფუარს საერთოდ არ ეძახდნენ სოკო, არამედ ვორტი, ბუნებრივად დადუღებული უხეში ალაოსგან (რძემჟავა ფლორა). სოკოებისგან განსხვავებით, რომლებიც გვჭამენ, ლოკო და ბიფიდო ფლორა არის მიკროორგანიზმები, რომლებზეც პარაზიტიზაციას ვახდენთ.

და მარტივად თუ გირჩევნიათ ჭვავის პური, მაშინ ჭვავის მაწონი. აურიეთ 100 მლ (გრამებში არ უნდა აგვერიოთ) ფქვილი და თბილი წყალი, შემოახვიეთ პირსახოცში და რადიატორზე ან გაზქურაზე ერთი დღის განმავლობაში (შეგიძლიათ დაუმატოთ ერთი ქიშმიში. შემდეგ დაამატეთ კიდევ 100 მლ (ამოიღეთ ქიშმიში) და კიდევ ერთი დღე - მაწონი მზადაა.

პურის გამოსაცხობად - 500-600 გრამი ფქვილისთვის აიღეთ ჩვენი საფუარი, დაუმატეთ 200 მლ წყალი და ფქვილი (ეს არის ცომი), აურიეთ და პირსახოცში კვლავ შედგით გაზქურაზე ან ბატარეაზე 15-18 საათის განმავლობაში, სანამ არ ქაფდება. ამ ცომის ნახევარს ვურევთ ჩვენს 500-600 გრამ ფქვილს და რაც გინდათ ჩვეულებრივ ცომს ვაკეთებთ. ცომის მეორე ნახევარი კი მაწონია შემდეგ ჯერზე (ცივში ვმარხავთ). ცომი ამოდის 5-8 საათის განმავლობაში ასევე ღუმელთან ან ბატარეასთან. ღუმელი 2,5-3,5 საათის განმავლობაში ნელ-ნელა ამცირებს ტემპერატურას 280 გრადუსიდან 120-მდე (გამოცდილებით მოვა) ან რუსულ ღუმელში, რომელიც თანდათან გაცივდება. Გემრიელად მიირთვით.

მაგრამ ბევრს აინტერესებს რა ტემპერატურაზე კვდებიან სოკოები? და მერე მივდივართ. როდემდე შეიძლება ამ სისულელეებით ხალხის კვება. დიახ, ასეთი პური უგემრიელესია, ეჭვგარეშეა, მაგრამ ამ მავნე ბლოკებს რატომ აყენებთ ხალხს თავში! სოკოები კვდებიან სამოცი გრადუსზე ცოტა მეტი ტემპერატურაზე, ობის სოკოები არ კვდებიან კოსმოსში - მაგრამ ჩვენ არ ვჭამთ მათ, ჩვეულებრივ პურში სოკოები რომ არ მოკვდეს, პური ყოველთვის იმატებს მოცულობაში გამოცხობის შემდეგაც კი.

უნდა გესმოდეთ, რომ სოკოები კვდებიან მხოლოდ კრემაციის დროს! პურის ფოროვანი სტრუქტურის თბოგამტარობა უფრო მაღალია, ვიდრე ყველაზე მოდური გამათბობლებისა და არა გამომცხვარი მიკროკავერნების პურში მილიონობით. თერმული დამუშავების შემდეგ სოკოები ნაწილობრივ ხვდებიან შეჩერებულ ანიმაციაში, მაგრამ მათი პურისგან იზოლირება პრობლემას არ წარმოადგენს. უფრო მეტიც, დუღილის დროს სოკოები პურს ანტიბიოტიკებით ამუშავებდნენ ისე უხვად, რომ მასში სოკოების გარდა ვერაფერი იზრდება. სოკოების მოკვლა მხოლოდ ლაქტო და ბიფიდო ფლორის შოკურ დოზებს შეუძლია. მაგრამ მთელი ის შხამი, რომელსაც ჩვენ კვასს ვუწოდებთ, ასევე მრავალი წლის განმავლობაში მზადდება საფუვრით (მე ვიზიარებ სხვას). კეფირი (თანამედროვე) - რძის სოკო, კომბუჩა, ცოცხალი ბრინჯი და სხვა ბინძური ხრიკები, რომლებსაც გვაკისრებენ სოკოები და მათი პროდუქტები. ეს არის იგივე მდგომარეობა, რომელიც იწვევს შაშვი და შთანთქავს მთელ კალციუმს, რომელიც იწვევს ოსტეოპოროზის.

მოდით გადავხედოთ GOST 171-81, რომლის მიხედვითაც მზადდება ეს საფუარი.

შხამების სია, სტაბილური ნაერთები, რომლებიც არ გამოიყოფა ორგანიზმიდან:

ამონიუმის სულფატი

ამონიუმის სულფატი

ამიაკის წყალი

შარდოვანა

Გოგირდის მჟავა

Ოლეინის მჟავა

ქლორის ცაცხვი

სამშენებლო ცაცხვი

სითბოს მდგრადი მათეთრებელი ცაცხვი

ფორმალინი

ფურაცილინი

თხევადი სარეცხი საშუალება

სამი სახის მარილმჟავა

არსებობს ლეგენდა, რომ ასეთი რეცეპტი საფუძვლად დაედო გერმანელი ბიოქიმიკოსების განვითარებას.

გერმანიის რაიხსტაგის დოკუმენტებში 06.12.1936 წ. არსებობს მოხსენება საფუარის ცომის გამომცხვარი პროდუქტებისა და საფუარის ძეხვის თვისებების შესახებ. და უკვე 1936-07-12. გებელსი მასზე აკეთებს შენიშვნას "გამორიცხეთ ჯარისკაცები რაციონიდან" და კიდევ ერთი "თუ რუსები ომში არ დაიღუპებიან, ისინი საფუარისაგან დაიღუპებიან და ჩვენ მათ დავეხმარებით ამაში".

ასე რომ, ჩვენ დავკარგეთ:

1. კისელი. ამის ნაცვლად, ვსვამთ კარტოფილის სახამებლის ბულიონს, ლიმონმჟავასთან ერთად ან, საუკეთესო შემთხვევაში, მოცვი. კარტოფილი შვრიისგან განსხვავებით წარმოქმნის საფუარს. და ჩვენი წინაპრები ამზადებდნენ ბულიონს სქელი შვრიის კვასისგან. ეს არის ყველა დაავადების ერთ-ერთი წამალი, როგორც კვაზი, ასევე შვრია - რა თქმა უნდა შვრიის ფაფა.

2. შტი (კომბოსტოს წვნიანი) არის კვასის ან ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული კვასზე ან კვასის ნამცხვარზე. Domostroy: "და მიეცით ლუდსახარშს ლუდისთვის და ბადაგისთვის და მჟავე კომბოსტოს სუპისთვის, ალაოს, ფქვილისა და სვიისთვის - და ეს ყველაფერი ჩაიწერება"

3. ლუდი და თაფლი - ახლა ის ნახტომი და საზღვრებია. ადრე საფუარი იყო დაფქული ალაოს, დაფქული (ძალიან განსაკუთრებული წესით მოხარშული - ანუ ვორტი) და დუღილი. ანუ ეს იყო კვასის დამზადების ოსტატობის სიმაღლეები.

4. ხაჭო რძე - ახლა ეს არის კეფირი ან იოგურტის სოკო.

5. მჟავე კომბოსტო - ახლა მზადდება არა მწნილის, არამედ მწნილით. ანუ ღვინო დუღდება, შემდეგ პეროქსიდი გადადის შხამის მდგომარეობაში, რომელიც კლავს ყველა ცოცხალ არსებას (ძმარს). და მათ დაკონსერვებული კომბოსტო. ყველაფერს ერთი და იგივე გემო აქვს, მაგრამ სამკურნალო ფლორა არ არის, ყველაფერი მოკლულია!

6. პური - წაიკითხეთ, როგორ შიფრავენ ისტორიკოსები სახელწოდებას „ბორდინოს პური“? და რომ ბოროდინოში ჭურვი შერეულია კალათაში არსებული ყველა ჯგუფი და სანელებლები. და რომ ვიღაც "ბოროდინმა" მოიგონა ყველაფერი და სხვა სისულელე. და არავის აინტერესებს, რომ ინგლისურად პური არის Bread, გერმანულში არის Brot, ანუ ფესვი აშკარად არა პურის ტიპს, არამედ ზოგადად პურს ეხება. როგორც ჩანს, პური ბროდინსკია. ანუ რაღაც ტრიალებს და ამაზე ცომი მზადდება. იგივე საფუარი, რძემჟავა დუღილის დროს.

(ფოტოზე ჭვავის პური და შვრიის კეფირი ბუნებრივ მჟავეზე)

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი. მოგვატყუეს! მთელი ჩვენი რძემჟავა პროდუქტები წაგვართვეს და სახელის შეუცვლილად გვიტუმბეს საფუარით, ანუ ობის. რასაც ჩვენი წინაპრები საცხოვრებლის კედელზეც კი არ უშვებდნენ. უფრო მეტიც, ამის გამო მათ შეეძლოთ სახლის კედელი დაშალეს ან თუნდაც სახლის მიტოვება. სხვათა შორის, იმავე ბიბლიაში ეს დეტალურად არის აღწერილი, როგორც ჩანს, მაშინ ხალხმა იცოდა, რომ პარაზიტი დემონები ცხოვრობენ იქ, სადაც არის ობის და საფუარი.

ლევიანები:

33 და ელაპარაკა უფალი მოსეს და აარონს და უთხრა:

34 როცა შეხვალთ ქანაანის ქვეყანაში, რომელსაც მე მოგცემთ სამფლობელოდ, და მოვიტანთ კეთრის ჭირს თქვენს მფლობელობაში არსებულ სახლებზე, 35 მაშინ ის, ვისი სახლიც უნდა წავიდეს და უთხრას მღვდელს: ჭირი მაქვს ჩემს სახლში.

36 მღვდელი უბრძანებს სახლის დაცლას, სანამ მღვდელი შევა ჭირის შესამოწმებლად, რათა სახლში ყველაფერი არ გახდეს უწმინდური; ამის შემდეგ მღვდელი მოვა სახლის შესამოწმებლად.

37 თუ წყლულის გამოკვლევის შემდეგ დაინახავს, რომ სახლის კედლებზე არსებული წყლული შედგება მომწვანო ან მოწითალო ორმოებისგან, რომლებიც კედელში გაღრმავდება, 38 მაშინ მღვდელი გამოვა სახლიდან სახლის კართან და შვიდი დღით აკრძალავს სახლს.

39 მეშვიდე დღეს ისევ მოვა მღვდელი და თუ დაინახავს, რომ ჭირი გავრცელდა სახლის კედლებში, 40 მაშინ მღვდელი უბრძანებს, ამოტეხონ ქვები, რომლებზედაც ჭირია და ქალაქგარეთ გადააგდონ უწმინდურ ადგილას.

41 მაგრამ მთელ სახლში უნდა გადაფხეხონ და თაბაშირი, რომელსაც გამოფხევენ, ქალაქგარეთ დაასხონ უწმინდურ ადგილას.

42 და აიღებენ სხვა ქვებს და დადებენ მათ იმ ქვების ადგილას, აიღებენ სხვა ფენას და შეაფარებენ სახლს.

43 თუ ჭირი ხელახლა გაჩნდება და აყვავდება სახლს ქვების დამტვრევის და სახლის გაფხეკებისა და საფარის შემდეგ, 44 მაშინ მოვა მღვდელი და შეამოწმებს და თუ ჭირი გავრცელდა სახლზე, ეს არის კეთრი სახლში, ის უწმინდურია;

45 ეს სახლი უნდა დაინგრეს და მისი ქვები, ხე და სახლის მთელი საფარი, ქალაქგარეთ უნდა გაიტანონ უწმინდურ ადგილას.

46 ვინც სახლში ყოველთვის ჩაკეტილია, უწმინდურია საღამომდე;

და საფუარის დუღილის პროდუქტები, ანუ ალკოჰოლი, ზოგადად აკრძალული იყო ცრუ პეტრე 1-მდე. არყის გამოსასყიდის დღეებში ხალხი მთელ სოფლებში სასიკვდილოდ და აჯანყებამდე მიდიოდა, მხოლოდ არაყის დასალევად.

სასწრაფოდ უნდა აიკრძალოს საფუარის გამოყენება რუსეთის ტერიტორიაზე ნებისმიერი საკვების მომზადებისას. მოამზადეთ ყველაფერი სახლში ისე, რომ საფუარი არ შეუშვათ სახლში. გაავრცელეთ ეს ინფორმაცია და დაწერეთ პეტიციები საფუარის აკრძალვის შესახებ საკვების მომზადების ყველა ეტაპზე.