ქოლესტერინი: მე-20 საუკუნის ყველაზე დიდი თაღლითობა

2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 16:09

მითი ქოლესტერინით მდიდარი საკვების საშიშროების შესახებ ჯანმრთელობის სერიოზულ შედეგებამდე მიგვიყვანს. გამოვლენილია ათეროსკლეროზის ძირითადი მიზეზები.

ცნობილმა ვენელმა ქირურგმა და მეცნიერმა თეოდორ ბილროტმა (ცნობილი ავტორის მიერ კუჭის ნაწილის ამოღების მიზნით პეპტიური წყლულოვანი დაავადების დროს) თავის სტუდენტებს სთხოვა საინტერესო ექსპერიმენტის ჩატარება. ფარისებრი ჯირკვალი ამოიღეს თხებსა და ცხვრებს. შედეგი სრულიად პარადოქსული იყო. ოპერაციამ გამოიწვია ქოლესტერინის დონის მკვეთრი ნახტომი და არტერიების მთლიანი ათეროსკლეროზი, მათ შორის. კორონარული. ასე რომ, ბალახისმჭამელებს, რომლებსაც არასოდეს უცდიათ ქოლესტერინის შემცველი ცხოველური საკვები, განუვითარდათ ათეროსკლეროზი.

არსებობს ეჭვი, რომ ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის დაქვეითებამ შეიძლება გამოიწვიოს ათეროსკლეროზი. მოგვიანებით ეს ვარაუდები ადამიანებშიც დადასტურდა. ფარისებრი ჯირკვლის არასაკმარისი ფუნქციაა და არა ცხოველური ცხიმები ათეროსკლეროზის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი. მე-19 საუკუნიდან ათეროსკლეროზს წარმატებით მკურნალობენ ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების დაბალი დოზებით.

მეოცე საუკუნის მეორე ნახევარში გაჩნდა თეორია, რომლის შედეგებიც მასობრივი გენოციდის განხორციელების ტოლფასი იყო. თეორიის დაბადება, რომ ათეროსკლეროზის მიზეზი ქოლესტერინის შემცველი ცხოველური საკვების მოხმარებაა, ვიწრო მოაზროვნე მეცნიერების ეგოიზმსა და ფარმაცევტული კომპანიების სიხარბეში იყო ჩართული. ათეროსკლეროზით დაავადებული მილიონობით პაციენტი გარდაიცვალა. მსხვერპლთა შორის იყო ამერიკის შეერთებული შტატების პრეზიდენტი დუაიტ ეიზენჰაუერი, რომელიც ექიმების მიერ მიოკარდიუმის პირველი ინფარქტის შემდეგ დაბალ ქოლესტერინის დიეტაზე დანიშნეს. დიეტის მიუხედავად, ქოლესტერინის დონე აგრძელებდა მატებას. რაც უფრო მკაცრად იზღუდებოდა ცხოველური ცხიმი, მით უფრო მაღალი იყო ქოლესტერინის დონე. ქოლესტერინთან ერთად წონაც გაიზარდა. არასწორი მოპყრობის შედეგი სამწუხარო აღმოჩნდა: პრეზიდენტმა კიდევ რამდენიმე ინფარქტი მიიღო, რასაც საბოლოოდ გულის სიკვდილი მოჰყვა. პრეზიდენტებს არა ყველაზე მცოდნე ექიმები მკურნალობენ. პრეზიდენტ დ.უაითის დამსწრე ექიმი რომ მოესმინა თავისი მცოდნე კოლეგის ბ.ბარნსის რჩევებს, მაშინ შესაძლოა ისტორიის მიმდინარეობა და სამეცნიერო კვლევის მიმართულება სულ სხვა გზით წასულიყო.

ათეროსკლეროზისა და მიოკარდიუმის ინფარქტის წარმოქმნაში ცხოველური ცხიმების „ბრალეულობის“დასადასტურებლად უნაყოფო სამეცნიერო კვლევების ღუმელში მრავალი მილიონი დოლარი ჩაყარეს, დღემდე არავითარი რეალური მტკიცებულება არ არის მოწოდებული. თუმცა, ეს არ იყო ცნობილი ფართო საზოგადოებისთვის და ქოლესტერინის საწინააღმდეგო პრეპარატი Lipitor წარმატებით იკავებს გაყიდვების ლიდერობას.

კიდევ ერთი საშუალება, რომელიც დაეხმარება პრეზიდენტ ეიზენჰაუერს ქოლესტერინის დონის შემცირებაში, არის დიეტადან "მკვრივი" ნახშირწყლების ამოღება. სწორედ ტკბილი, სახამებლით მდიდარი და რაფინირებული საკვებია მაღალი ქოლესტერინის და მიოკარდიუმის არტერიების ათეროსკლეროზის მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი მიზეზი.

იმავდროულად, ფიზიოლოგიის მამაც კი, რუდოლფ ვირჩოვი წერდა, რომ ქოლესტერინი არასოდეს ყოფილა ათეროსკლეროზის მიზეზი, არამედ ჩნდება მხოლოდ არტერიების დაზიანების ბოლო ეტაპზე. ქოლესტერინი შემოდის „ჭრილობის მოსაშუშებლად“, მაგრამ არასოდეს მიყენებია ეს „ჭრილობა“, ამტკიცებდა მეცნიერი. ქოლესტერინის ამაღლებული დონე მხოლოდ ორგანიზმში ანთების ნიშანია და არა მიზეზი. მრავალი ფაქტორი აზიანებს არტერიების კედლებს. მაგალითად, სისხლში გლუკოზის და ინსულინის მომატებული დონე.

გასაკვირი არ არის, რომ მიოკარდიუმის ინფარქტის მქონე ადამიანების ნახევარს ნორმალური ქოლესტერინის დონე ჰქონდა. პირიქით, დაბალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებს სიკვდილიანობის მაჩვენებელი 2-ჯერ მეტი აქვთ.

ქოლესტერინის მითის წარუმატებლობის მრავალი მტკიცებულება არსებობს. მაგალითად, ინდოეთის ჩრდილოეთ ნაწილის მოსახლეობა 17-ჯერ მეტ ცხოველურ ცხიმს მოიხმარს, ვიდრე მისი სამხრეთი ნაწილის მოსახლეობა.თუმცა მიოკარდიუმის არტერიების ათეროსკლეროზის სიხშირე ჩრდილოელებში 7-ჯერ ნაკლებია.

ქოლესტერინი არის აუცილებელი ნივთიერება, რომელსაც ასევე გააჩნია ანტიმიკრობული თვისებები. აუცილებელია როგორც ნაყოფის ტვინის ინტრაუტერიული განვითარებისთვის, ასევე ცენტრალური ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ტყუილად არ არის, რომ ქოლესტერინის მარაგების 23% ტვინშია. ჩვენი წინაპრების მრავალი თაობა რომ ყოფილიყო დაბალი ქოლესტერინის დიეტაზე, მაშინ, მეშინია, ადამიანის ტვინი მედუზას დაემსგავსებოდა. გასაკვირი არ არის, რომ საშუალო და ხანდაზმულ ადამიანებში მეხსიერების დაქვეითება იწვევს ქოლესტერინის დაბალი დონეს.

განსაკუთრებით მინდა ხაზი გავუსვა ქოლესტერინის, როგორც საშენი მასალის სასიცოცხლო აუცილებლობას D ვიტამინისა და ჰორმონების, განსაკუთრებით სქესის და თირკმელზედა ჯირკვლის ჰორმონების სინთეზისთვის. ეს არის დაბალი ქოლესტერინის დიეტა, რომელიც ასუსტებს ორგანიზმის სტრესთან გამკლავების უნარს.

დიეტაში ცხოველური ცხიმების ნაკლებობა ღვიძლს აიძულებს იმუშაოს გადატვირთვით. ვინაიდან ქოლესტერინი გადამწყვეტია სიცოცხლისთვის, ღვიძლი იძულებულია მისი სინთეზირება მოახდინოს ხელმისაწვდომიდან - ნახშირწყლებიდან. ქოლესტერინის სინთეზი მოითხოვს ღვიძლს უზარმაზარი რესურსების მობილიზებას. დიეტაში ქოლესტერინის ნაკლებობა ღვიძლისთვის ნამდვილი კრიზისია! არ ჯობია, რომ მას მიეცეს საშუალება ტოქსინების მოსაშორებლად?

ვშიშობ, არავინ იცის, რომ ქოლესტერინი ანტიოქსიდანტია. და მისი შემცირება ზრდის კიბოს, სექსუალური დისფუნქციის, მეხსიერების დაქვეითების, პარკინსონის დაავადების, ინსულტის (დიახ, ინსულტის!), თვითმკვლელობის და თუნდაც ძალადობრივი ქცევის რისკს. ამიტომ არის ამდენი ხოცვა-ჟლეტის ცეცხლსასროლი იარაღი უცხიმო ცხიმებით შეპყრობილ ამერიკაში, მაგალითად, სკოლებში? ასე რომ, ჩემი რჩევაა: თუ ვინმე დაიკვეხნის, რომ დაბალი ქოლესტერინი აქვს, ჯობია, ასეთ ადამიანთან იყო უკიდურესად თავაზიანი…

არავინ ამტკიცებს, რომ ნაცრისფერი თმა სიბერის მიზეზია. ასევე, ქოლესტერინი არ არის მიოკარდიუმის ინფარქტის მიზეზი. ქოლესტერინის მითმა გამოიწვია ის, რომ ცხოველური ცხიმის უკიდურესად ჯანსაღი საკვები გულის ჯანმრთელობის მტრად გამოცხადდა. აბსურდულ „წინადაცვეთამდე“მივიდა: ცილა გულს ამოაჭრეს, კვერცხის ყველაზე სასარგებლო ნაწილი კი გადაყარეს.

მიოკარდიუმის ინფარქტის დროს ქოლესტერინის ბრალეულობის მითის საზეიმო დაკრძალვის დროა; და ეს უნდა გაკეთდეს ხმამაღალი სამხედრო მისალმებით. რათა რაც შეიძლება მეტმა მოტყუებულმა გაიგოს სალამის ზალპები.

ოი სინევა, მედიცინის მეცნიერებათა კანდიდატი.