დიდი ქოლესტერინის თაღლითობა. მე-20 საუკუნის ყველაზე დიდი თაღლითობა

2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 16:09

ჩვენთანაც ასე იყო დიდი ვიტამინის თაღლითობა და ახლა აქ არის კიდევ ერთი სამედიცინო თეორია, რომელიც ამბობს, რომ ბევრი ცდებოდა ადრე. აი რას წერს მედიცინის მეცნიერებათა კანდიდატი დოქტორი ო.ი.სინევა:

ცნობილმა ვენელმა ქირურგმა და მეცნიერმა თეოდორ ბილროტმა (ცნობილი ავტორის მიერ კუჭის ნაწილის ამოღების მიზნით პეპტიური წყლულოვანი დაავადების დროს) თავის სტუდენტებს სთხოვა საინტერესო ექსპერიმენტის ჩატარება. ფარისებრი ჯირკვალი ამოიღეს თხებსა და ცხვრებს. შედეგი სრულიად პარადოქსული იყო. ოპერაციამ გამოიწვია ქოლესტერინის დონის მკვეთრი ნახტომი და არტერიების მთლიანი ათეროსკლეროზი, მათ შორის. კორონარული.

ასე რომ, ბალახისმჭამელებს, რომლებსაც არასოდეს უცდიათ ქოლესტერინის შემცველი ცხოველური საკვები, განუვითარდათ ათეროსკლეროზი.

არსებობს ეჭვი, რომ ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის დაქვეითებამ შეიძლება გამოიწვიოს ათეროსკლეროზი. მოგვიანებით ეს ვარაუდები ადამიანებშიც დადასტურდა. ფარისებრი ჯირკვლის არასაკმარისი ფუნქციაა და არა ცხოველური ცხიმები ათეროსკლეროზის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი. მე-19 საუკუნიდან ათეროსკლეროზს წარმატებით მკურნალობენ ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების დაბალი დოზებით.

მეოცე საუკუნის მეორე ნახევარში გაჩნდა თეორია, რომლის შედეგებიც მასობრივი გენოციდის განხორციელების ტოლფასი იყო. თეორიის დაბადება, რომ ათეროსკლეროზის მიზეზი ქოლესტერინის შემცველი ცხოველური საკვების მოხმარებაა, ვიწრო მოაზროვნე მეცნიერების ეგოიზმსა და ფარმაცევტული კომპანიების სიხარბეში იყო ჩართული. ათეროსკლეროზით დაავადებული მილიონობით პაციენტი გარდაიცვალა. მსხვერპლთა შორის იყო ამერიკის შეერთებული შტატების პრეზიდენტი დუაიტ ეიზენჰაუერი, რომელიც ექიმების მიერ მიოკარდიუმის პირველი ინფარქტის შემდეგ დაბალ ქოლესტერინის დიეტაზე დანიშნეს. დიეტის მიუხედავად, ქოლესტერინის დონე აგრძელებდა მატებას. რაც უფრო მკაცრად იზღუდებოდა ცხოველური ცხიმი, მით უფრო მაღალი იყო ქოლესტერინის დონე. ქოლესტერინთან ერთად, წონა გაიზარდა. არასწორი მოპყრობის შედეგი სამწუხარო აღმოჩნდა: პრეზიდენტმა კიდევ რამდენიმე ინფარქტი მიიღო, რასაც საბოლოოდ გულის სიკვდილი მოჰყვა. პრეზიდენტებს არა ყველაზე მცოდნე ექიმები მკურნალობენ. პრეზიდენტ დ.უაითის დამსწრე ექიმი რომ მოესმინა თავისი მცოდნე კოლეგის ბ.ბარნსის რჩევებს, მაშინ შესაძლოა ისტორიის მიმდინარეობა და სამეცნიერო კვლევის მიმართულება სულ სხვა გზით წასულიყო.

ათეროსკლეროზისა და მიოკარდიუმის ინფარქტის წარმოქმნაში ცხოველური ცხიმების „ბრალეულობის“დასადასტურებლად უნაყოფო სამეცნიერო კვლევების ღუმელში მრავალი მილიონი დოლარი ჩაყარეს, დღემდე არავითარი რეალური მტკიცებულება არ არის მოწოდებული. თუმცა, ეს არ იყო ცნობილი ფართო საზოგადოებისთვის და ქოლესტერინის საწინააღმდეგო პრეპარატი Lipitor წარმატებით იკავებს გაყიდვების ლიდერობას.

კიდევ ერთი საშუალება, რომელიც დაეხმარება პრეზიდენტ ეიზენჰაუერს ქოლესტერინის დონის შემცირებაში, არის დიეტადან "მკვრივი" ნახშირწყლების ამოღება. სწორედ ტკბილი, სახამებლით მდიდარი და რაფინირებული საკვებია მაღალი ქოლესტერინის და მიოკარდიუმის არტერიების ათეროსკლეროზის მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი მიზეზი.

იმავდროულად, ფიზიოლოგიის მამაც კი, რუდოლფ ვირჩოვი წერდა, რომ ქოლესტერინი არასოდეს ყოფილა ათეროსკლეროზის მიზეზი, არამედ ჩნდება მხოლოდ არტერიების დაზიანების ბოლო ეტაპზე. ქოლესტერინი შემოდის „ჭრილობის მოსაშუშებლად“, მაგრამ არასოდეს მიყენებია ეს „ჭრილობა“, ამტკიცებდა მეცნიერი. ქოლესტერინის ამაღლებული დონე მხოლოდ ორგანიზმში ანთების ნიშანია და არა მიზეზი. მრავალი ფაქტორი აზიანებს არტერიების კედლებს. მაგალითად, სისხლში გლუკოზის და ინსულინის მომატებული დონე.

გასაკვირი არ არის, რომ მიოკარდიუმის ინფარქტის მქონე ადამიანების ნახევარს ნორმალური ქოლესტერინის დონე ჰქონდა. პირიქით, დაბალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებს სიკვდილიანობის მაჩვენებელი 2-ჯერ მეტი აქვთ.

ქოლესტერინის მითის წარუმატებლობის მრავალი მტკიცებულება არსებობს.მაგალითად, ინდოეთის ჩრდილოეთ ნაწილის მოსახლეობა 17-ჯერ მეტ ცხოველურ ცხიმს მოიხმარს, ვიდრე მისი სამხრეთი ნაწილის მოსახლეობა. თუმცა მიოკარდიუმის არტერიების ათეროსკლეროზის სიხშირე ჩრდილოელებში 7-ჯერ ნაკლებია.

ქოლესტერინი არის აუცილებელი ნივთიერება, რომელსაც ასევე გააჩნია ანტიმიკრობული თვისებები. აუცილებელია როგორც ნაყოფის ტვინის ინტრაუტერიული განვითარებისთვის, ასევე ცენტრალური ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ტყუილად არ არის, რომ ქოლესტერინის მარაგების 23% ტვინშია. ჩვენი წინაპრების მრავალი თაობა რომ ყოფილიყო დაბალი ქოლესტერინის დიეტაზე, მაშინ, მეშინია, ადამიანის ტვინი მედუზას დაემსგავსებოდა. გასაკვირი არ არის, რომ საშუალო და ხანდაზმულ ადამიანებში მეხსიერების დაქვეითება იწვევს ქოლესტერინის დაბალი დონეს.

განსაკუთრებით მინდა ხაზი გავუსვა ქოლესტერინის, როგორც საშენი მასალის სასიცოცხლო აუცილებლობას D ვიტამინისა და ჰორმონების, განსაკუთრებით სქესის და თირკმელზედა ჯირკვლის ჰორმონების სინთეზისთვის. ეს არის დაბალი ქოლესტერინის დიეტა, რომელიც ასუსტებს ორგანიზმის სტრესთან გამკლავების უნარს.

დიეტაში ცხოველური ცხიმების ნაკლებობა ღვიძლს აიძულებს იმუშაოს გადატვირთვით. ვინაიდან ქოლესტერინი გადამწყვეტია სიცოცხლისთვის, ღვიძლი იძულებულია მისი სინთეზირება მოახდინოს ხელმისაწვდომიდან - ნახშირწყლებიდან. ქოლესტერინის სინთეზი მოითხოვს ღვიძლს უზარმაზარი რესურსების მობილიზებას. დიეტაში ქოლესტერინის ნაკლებობა ღვიძლისთვის ნამდვილი კრიზისია! არ ჯობია, რომ მას მიეცეს საშუალება ტოქსინების მოსაშორებლად?

ვშიშობ, არავინ იცის, რომ ქოლესტერინი ანტიოქსიდანტია. და მისი შემცირება ზრდის კიბოს, სექსუალური დისფუნქციის, მეხსიერების დაქვეითების, პარკინსონის დაავადების, ინსულტის (დიახ, ინსულტის!), თვითმკვლელობის და თუნდაც ძალადობრივი ქცევის რისკს. ამიტომ არის ამდენი ხოცვა-ჟლეტის ცეცხლსასროლი იარაღი უცხიმო ცხიმებით შეპყრობილ ამერიკაში, მაგალითად, სკოლებში? ასე რომ, ჩემი რჩევაა: თუ ვინმე დაიკვეხნის, რომ დაბალი ქოლესტერინი აქვს, ჯობია, ასეთ ადამიანთან იყო უკიდურესად თავაზიანი…

არავინ ამტკიცებს, რომ ნაცრისფერი თმა სიბერის მიზეზია. ასევე, ქოლესტერინი არ არის მიოკარდიუმის ინფარქტის მიზეზი. ქოლესტერინის მითმა გამოიწვია ის, რომ ცხოველური ცხიმის უკიდურესად ჯანსაღი საკვები გულის ჯანმრთელობის მტრად გამოცხადდა. აბსურდულ „წინადაცვეთამდე“მივიდა: ცილა გულს ამოაჭრეს, კვერცხის ყველაზე სასარგებლო ნაწილი კი გადაყარეს.

მიოკარდიუმის ინფარქტის დროს ქოლესტერინის ბრალეულობის მითის საზეიმო დაკრძალვის დროა; და ეს უნდა გაკეთდეს ხმამაღალი სამხედრო მისალმებით. რათა რაც შეიძლება მეტმა მოტყუებულმა გაიგოს სალამის ზალპები.

აქ არის კიდევ რამდენიმე მცდარი წარმოდგენა, რომელიც გვაწუხებდა და გვაწუხებდა მრავალი წლის განმავლობაში „საშიში“საკვების ყოველი ზედმეტი ლუკმის გამო. ექიმებმა და მეცნიერებმა გაანადგურეს ისინი …

მითი პირველი: ქოლესტერინი იზრდება არაჯანსაღი საკვების გამო

- ახლახან გაიარა სამედიცინო გამოკვლევა და მაღალი ქოლესტერინი აღმოაჩინა - ახლა საუზმისთვის საყვარელი ათქვეფილი კვერცხი უნდა შეკრაო, - წუხს ნაცნობი. ასევე იგეგმება „სანქციების დაწესება“კარაქზე, ხაჭოზე (გარდა უცხიმო), უცხიმო რძეზე, ცხიმიან ზღვის თევზზე… ზოგადად, არ შეგშურდებათ. რა თქმა უნდა, არც თუ ისე ბევრი გმირი გაუძლებს ასეთ მკაცრ დიეტას, მაგრამ მილიონობით ადამიანი მთელს მსოფლიოში აწუხებს, აწუხებს და აღელვებს „უსარგებლო“საკვების გამო, რომელიც ზრდის ქოლესტერინს.

- თუ უარს იტყვით კვერცხებზე, რომლის გულები ნამდვილად შეიცავს ბევრ ქოლესტერინს, მაშინ მას არ მიიღებთ… 10 პროცენტით, - იჩეჩავს მხრებს ბიოსამედიცინო ჰოლდინგის Atlas-ის გენეტიკოსი ირინა ჟეგულინა. - ცხიმოვანი საკვების გავლენა ორგანიზმში ქოლესტერინის დონის მატებაზე, რბილად რომ ვთქვათ, მრავალჯერ გადაჭარბებულია. სინამდვილეში, ჩვენი სხეული შექმნილია ისე, რომ ქოლესტერინის 80-90% ღვიძლში სინთეზირდება - მიუხედავად იმისა, ჭამთ კარაქს თუ სტაფილოს.ანუ, დიეტას, რა თქმა უნდა, შეუძლია გარკვეულწილად დაარეგულიროს ამ ნივთიერების დონე ორგანიზმში, მაგრამ ეს სრულიად უმნიშვნელოა - მხოლოდ იმ 10-20%-ით.

მითი მეორე: რაც უფრო დაბალია მისი სისხლის რაოდენობა, მით უკეთესი

სისხლის საერთო ქოლესტერინის საყოველთაოდ აღიარებული საერთაშორისო ნორმაა 5,5 მმოლ/ლ-მდე. თუმცა, პრინციპი „ნაკლები მეტია“ამ შემთხვევაში პირდაპირ არ მუშაობს, გვაფრთხილებენ ექიმები. არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი ნიუანსი.

– როგორც წესი, ქოლესტერინი ცირკულირებს ჩვენს სისხლში, სისხლძარღვების მეშვეობით, არა თავისთავად, არამედ ლიპოპროტეინების – ანუ ცილოვანი კომპლექსების ნაერთების სახით. მათ აქვთ სხვადასხვა სიმკვრივე და ზომა. დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებს ხშირად უწოდებენ "ცუდ ქოლესტერინს", რადგან ისინი ათეროსკლეროზის განვითარების ერთ-ერთი რისკ-ფაქტორია (გაითვალისწინეთ, მხოლოდ ერთ-ერთი ფაქტორი და საერთოდ არ არის გადამწყვეტი!). მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები ცნობილია როგორც "კარგი ქოლესტერინი". ისინი არამარტო ათეროსკლეროზის პროვოცირებას არ ახდენენ, არამედ მისი პროფილაქტიკისთვისაც კი ემსახურებიან – ხელს უშლიან „ცუდი“ქოლესტერინის მიმაგრებას ჩვენი სისხლძარღვების კედლებზე.

- როგორც ლიპიდი (ცხიმი), ქოლესტერინი არის სამშენებლო მასალა ჩვენი ორგანიზმის ყველა უჯრედის გარსისთვის. ანუ ის უბრალოდ სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ჩვენთვის! მათ შორის ქოლესტერინი მონაწილეობს ყველაზე მნიშვნელოვანი ჰორმონების გამომუშავებაში: ქალის ესტროგენისა და პროგესტერონის, მამრობითი ტესტოსტერონის. შესაბამისად, ამ "სამარცხვინო" ნივთიერების ნაკლებობა სავსეა მამრობითი ძალის დაქვეითებით, ხოლო ქალებში - მენსტრუალური ციკლის დარღვევით და უნაყოფობის გაზრდილი რისკით. ასევე, ქოლესტერინის ნაკლებობით, რომელიც, სხვა საკითხებთან ერთად, ქმნის ჩვენი კანის უჯრედების გარსებს, ნაოჭების გაჩენა აჩქარებულია.

- მოზრდილებში სისხლის საერთო ქოლესტერინის ნორმის ქვედა ზღვარი არის 3 მმოლ/ლ. თუ ინდიკატორები ნაკლებია, მაშინ ეს არის მიზეზი, ვიფიქროთ ორგანიზმში სერიოზულ დარღვევებზე. განსაკუთრებით მაღალია ღვიძლის დაზიანების რისკი, გვაფრთხილებენ ჰეპატოლოგები და გვირჩევენ ამ ორგანოს გამოკვლევას.

მითი მესამე: ათეროსკლეროზის დამნაშავე

გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, ინფარქტი და ინსულტი ჩვენს ქვეყანაში ნაადრევი სიკვდილის მიზეზთა შორის პირველ ადგილზეა. და სისხლძარღვთა და გულის დარღვევების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მიზეზი არის ათეროსკლეროზი. ანუ არტერიების და სხვა გემების შევიწროება არასასურველი წარმონაქმნების და ქოლესტერინის დაფების ბლოკირების გამო. ტრადიციულად, ქოლესტერინი ითვლება ათეროსკლეროზის მთავარ დამნაშავედ: რაც უფრო მაღალია მისი დონე, მით უფრო ძლიერია დაავადების რისკის პირდაპირპროპორციულად.

- თუ თავად თქვენი სისხლძარღვები ჯანმრთელია, არ არის დაზიანებული, მაშინ ქოლესტერინის დაგროვება და დაბზარული ნადები უმიზეზოდ არ წარმოიქმნება! - გენეტიკოსი ირინა ჟეგულინა უარყოფს პოპულარულ მითს, ჩვენი სხეულის მუშაობის თანამედროვე კვლევებზე დაყრდნობით. და ის განმარტავს: - თუ ადამიანი, ვთქვათ, ეწევა და ფისები და სხვა მავნე ნივთიერებები შედის მის ორგანიზმში, ან სისხლში გლუკოზის დონე ამაღლებულია, მაშინ ამ ფაქტორების გავლენით ხდება სისხლძარღვების კედლების დაზიანება. იხსნება კოლაგენი, საიდანაც კედლებია აგებული და ამ ადგილას სისხლის უჯრედები, თრომბოციტები, ანთების ნივთიერებები-ფაქტორები და ქოლესტერინის ნაერთები მიდიან. და რადგან ჭურჭელი უკვე დაზიანებულია, გზა იხსნება ქოლესტერინისკენ. და დროთა განმავლობაში, როდესაც ის გროვდება თრომბოციტებთან ერთად, იქმნება ქოლესტერინის დაფები.

ასე რომ, თავად ქოლესტერინი უბრალოდ არ შეიძლება იყოს ათეროსკლეროზის მთავარი დამნაშავე და ჩვენი სისხლძარღვების ყველაზე საშინელი მტერი. უფრო სწორედ, ის თამაშობს „თანამონაწილის“როლს, რომელიც სხვა ფაქტორებით დაწყებულ პროცესს უერთდება.

მითი მეოთხე: მჭლე კვება უფრო ჯანსაღია

ვინაიდან ჩვენი ღვიძლი თავად ასინთეზებს ქოლესტერინს, იქნებ საკვების ცხიმის შემცირება მაინც სასარგებლოა? მაგალითად, ისინი, ვინც წონაში იკლებენ, მიდრეკილნი არიან მჭლე დიეტაზე, მოდური ვეგეტარიანელობა მათ ეუბნება, მოერიდონ ცხოველურ ცხიმებს.

”არ დაგავიწყდეთ, რომ ჩვენი ტვინის 60% ცხიმისგან შედგება”, - იხსენებს მსოფლიოს ერთ-ერთი წამყვანი ნეირომეცნიერი ფილიპ ჰაიტოვიჩი.- რაციონში ცხიმების რაოდენობა და თანაფარდობა სერიოზულად მოქმედებს ტვინის ჯანმრთელობასა და ფუნქციონირებაზე. კერძოდ, კვლევებმა დაამტკიცა უჯერი ცხიმოვანი მჟავების - ომეგა -6 და ომეგა -3 სარგებელი. ცნობილია, რომ ისინი კარგია ტვინის განვითარებისთვის და ამიტომ უნდა დაემატოს ბავშვის დიეტას. ამავდროულად, ძალზე მნიშვნელოვანია ბალანსის დაცვა: საკვებში ომეგა-6 და ომეგა-3 მჟავების თანაფარდობა უნდა იყოს 4:1. თუმცა, სინამდვილეში, ბევრი თანამედროვე ადამიანი მოიხმარს ძალიან ბევრ ომეგა-6-ს და ძალიან ცოტა ომეგა-3-ს. ასეთმა დისბალანსმა შეიძლება გამოიწვიოს მეხსიერების დაქვეითება, დეპრესია, რომელთა რიცხვი იზრდება და თვითმკვლელობის განწყობაც კი.

მითი 5: ჯანსაღი ცხოვრების წესი არის ყველაზე ძლიერი დაცვა გულის შეტევისგან

რა თქმა უნდა, სათანადო კვება, ძილი, მინიმალური სტრესი და ცუდი ჩვევები მკვეთრად ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. თუმცა ხანდახან ვხვდებით სამწუხარო მაგალითებს: ადამიანი არ სვამდა, არ ეწეოდა, არ ჭამდა, მაგრამ ადრეულ ასაკში გარდაიცვალა გულის შეტევით/ინსულტით.

„თანამედროვე კვლევამ აჩვენა, რომ არსებობს კიდევ ერთი სერიოზული რისკის ფაქტორი, რომელიც აზიანებს სისხლძარღვებს, რაზეც ცოტა ადამიანი ფიქრობს: ნივთიერების ჰომოსისტეინის დონის მომატება“, - განმარტავს გენეტიკოსი ირინა ჟეგულინა. ეს არის ამინომჟავა, რომელიც წარმოიქმნება ჩვენს ორგანიზმში არსებითი ამინომჟავის მეთიონინის დამუშავების და B ჯგუფის ვიტამინების გაცვლის დროს. ეს ნივთიერება იწყებს სისხლძარღვების დაზიანებას.

ამიტომ, ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ გულ-სისხლძარღვთა პრობლემების ნიშნები, ურჩევენ გაიარონ ტესტირება ჰომოცისტეინის დონეზე.