იერუსალიმის არტიშოკმა დაამარცხა მუტანტი (სოსნოვსკის ღორღი)

2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 16:09

მიმდინარე წლის ივნისში, გაჩინსკაია პრავდამ ისაუბრა უნიკალური ექსპერიმენტის დაწყებაზე, იერუსალიმის არტიშოკით სოსნოვსკის ბუჩქის განადგურების მიზნით. მეცნიერებმა იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერები დარგეს უშუალოდ ღორში, რომელიც კედელად იდგა სოფელ მენკოვოში აგროფიზიკური კვლევის ინსტიტუტის ექსპერიმენტული სადგურის მინდორში.

ჩვენ ვიჩქარებთ გთხოვთ: იერუსალიმის არტიშოკმა გაიმარჯვა ორი კულტურის კონკურსში!

მენკოვოში ექსპერიმენტის შუალედური შედეგები შეჯამდა ოქტომბრის შუა რიცხვებში რუსულ-ჩინურ პრაქტიკულ კონფერენციაზე "იერუსალიმის არტიშოკი და მისი შესაძლებლობები". მეცნიერთა შეხვედრების უმეტესობა საველეზე გაიმართა, სადაც შთამბეჭდავი შედეგები აჩვენა. იმ ადგილზე, სადაც ექსპერიმენტი ჩატარდა, მწვანე იერუსალიმის არტიშოკის ტყე აყვავებული მწვერვალებით მკვრივ რიგებად გაიზარდა. ყველა მხრიდან, სადაც იერუსალიმის არტიშოკი არ იყო დარგული, გორგალი კედელივით აგრძელებს დგომას. თვითმფრინავები ტრიალებდნენ მინდორზე და ზემოდან გადასცემდნენ ინფორმაციას მოსავლის შესახებ. ყველა შეიკრიბა კომპიუტერის მონიტორთან. ჩვენებებით დადასტურდა, რომ იერუსალიმის არტიშოკის დარგვის ადგილზე არ არის ბალახი.

- საერთაშორისო პრაქტიკული კონფერენცია ტარდება რუსეთისა და ბელორუსის რესპუბლიკის საკავშირო სახელმწიფოს პროგრამის "კარტოფილისა და იერუსალიმის არტიშოკის წარმოების ინოვაციური განვითარება 2013-2016 წლებში" ფარგლებში, - განაცხადა გლეხური მეურნეობის ხელმძღვანელმა ნატალია ანუშკევიჩმა. პროგრამის შემსრულებელი ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონში. - დასახულია ამოცანა: გამწვანების ფართობის 20-ჯერ გაზრდა, მასების კულტურის გაცნობა, ჯანსაღი საკვები პროდუქტების ბაზრის ჩამოყალიბება და გამოუყენებელი მიწის ჰექტარი მიმოქცევაში შეტანა. მათ შორის იერუსალიმის არტიშოკის ჯიშის „სკოროსპელკა“სოსნოვსკის ჯიშის ჩანაცვლება. ამდენად, გარკვეული გარღვევა სოფლის მეურნეობის სექტორში.

- პროგრამა მოქმედებს მთელ რუსეთში, - ხაზგასმით აღნიშნა სერგეი პონომარეევმა, შპს ATP Razvitie-ს გენერალურმა დირექტორმა, საკავშირო სახელმწიფო პროგრამის შემსრულებელმა რუსეთში. - ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონი არჩეულია ერთ-ერთ საპილოტე და პირველ რეგიონად, სადაც ტარდება სამეცნიერო ექსპერიმენტი იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენებით ღორღის წინააღმდეგ საბრძოლველად, ტესტირება ხდება ამ კვლევის პროგრამით გათვალისწინებული აღჭურვილობის პროტოტიპებისა და ტექნოლოგიური პროცესების შესახებ. ამ მინდორზე ყოფნას ყველა ვხედავთ - იერუსალიმის არტიშოკი იმარჯვებს!

თავიდანვე, ექსპერიმენტამდე და დარგვის შემდეგ, მეცნიერები აკვირდებოდნენ და აფიქსირებდნენ რა ხდებოდა მინდორში. კვარცხლბეკის მცენარეების რაოდენობა კვადრატულ მეტრზე რეგულარულად იზომებოდა მთელი ზაფხულის განმავლობაში. ექსპერიმენტის შედეგების შესახებ ინფორმაცია ჩაიწერება და გადაეცემა რუსეთის ფედერაციის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს.

იერუსალიმის არტიშოკი რუსეთში მე-17 საუკუნეში შეიტანეს, როგორც სამკურნალო მცენარე. ხალხს ეშინია იერუსალიმის არტიშოკის დარგვის, რადგან მათ შესახებ ცოტა რამ იციან. ხშირად მოისმენთ: რატომ შეცვალოთ ერთი სარეველა მეორეთი? როგორც ნატალია ანუშკევიჩმა განმარტა, ღორღისგან განსხვავებით, იერუსალიმის არტიშოკი მცენარის მედდაა. უფრო მეტიც, მცენარე ლამაზია. მოკლე დროში მას შეუძლია გააუმჯობესოს ეკოლოგიური მდგომარეობა გზებზე, ქალაქის ინდუსტრიულ ცენტრში. ის ორჯერ მეტს შთანთქავს ნახშირორჟანგს, ვიდრე წიწვოვანი ტყე. და ის სამჯერ მეტ ჟანგბადს გამოყოფს ჰაერში. იერუსალიმის არტიშოკს რგავენ ნაგავსაყრელებზე, ინდუსტრიულ ზონებში, ნავთობის წარმოების ადგილებში, სასოფლო-სამეურნეო სარგებლობაში ამოღებულ სხვა მიწებზე და სამი წლის შემდეგ ნიადაგი სრულად აღადგენს ნაყოფიერებას.

საჭიროების შემთხვევაში, იერუსალიმის არტიშოკის მოშორება საკმაოდ მარტივია. ასეთი ექსპერიმენტი ჩატარდა ლენინგრადის ოლქის კიროვსკის რაიონში 2 ჰექტარ მინდორზე. ჩანასახის შემდეგ ორჯერ გუნა და … ესე იგი, იერუსალიმის არტიშოკი გაქრა.გარეუბნულ პირობებში საკმარისია ნერგების ერთხელ გათხრა.

კონფერენციას ესწრებოდა კარტოფილის გენეტიკური რესურსების დეპარტამენტის ხელმძღვანელი, ბიოლოგიურ მეცნიერებათა დოქტორი V. I. ვავილოვა სტეპან კირუ. სტეპან დიმიტრიევიჩი არის მსოფლიოში ყველაზე დიდი იერუსალიმის არტიშოკის თესლის კოლექციის კურატორი რუსეთში, რომელიც პასუხისმგებელია ჩინურ მხარესთან ურთიერთობაზე. ჩინეთის წამყვანი სოფლის მეურნეობის კვლევითი ინსტიტუტების წარმომადგენლები ჩვენს ქვეყანაში პრაქტიკული გამოცდილების გაცვლისა და თესლის შეგროვების მიზნით ჩამოვიდნენ. ეს პირველი შეხვედრა არ არის. აგვისტოში ჩვენმა მეცნიერებმა მიიღეს მონაწილეობა ჩინეთში გამართულ საერთაშორისო სიმპოზიუმში.

”ჩვენ ვთანამშრომლობთ იერუსალიმის არტიშოკის სფეროში პეკინისა და ჩინეთის მონღოლური ავტონომიის უნივერსიტეტებთან”, - ამბობს სტეპან დმიტრიევიჩი. - ჩინეთში ახლა ნამდვილი ბუმია. ყველა პროვინციაში, სადაც ეს შესაძლებელია, იზრდება იერუსალიმის არტიშოკი და დაინტერესებულია ტერიტორიის შემდგომი გაზრდით. იერუსალიმის არტიშოკი უნივერსალური კულტურაა. ჩინეთში მას ამუშავებენ. პირველ რიგში, ალკოჰოლი. აშენდა ექვსი ქარხანა ინულინის წარმოებისთვის. ეს არის ორგანული ნივთიერება, რომელიც ხელს უწყობს გლუკოზის ათვისებას და სისხლში შაქრის ნორმალური დონის დადგენას. ჩინელები მალე დაიწყებენ ინულინის ექსპორტს სხვა ქვეყნებში. ჩინეთში ათასობით ჰექტარი მიწა დამლაშებულია. მათ გააცნეს იერუსალიმის არტიშოკის გაშენება მარილიან ჭაობებში. ჩინელებს მიწის განვითარების დიდი პროექტები აქვთ იერუსალიმის არტიშოკის მოყვანით. ეს მათი სტრატეგიული მიზანია. სამწუხაროდ, ჩვენს ეკონომიკას ასეთი ინტერესი არ აქვს იერუსალიმის არტიშოკის მოყვანით. ჩვენ გვაქვს ასეთი მდიდარი გენეტიკური რესურსები, მაგრამ უკვე უნდა ვისწავლოთ ჩინელებისგან იერუსალიმის არტიშოკის კულტივაციის არეალის დანერგვისა და გაფართოების გამოცდილება.

კონფერენცია სხვა სფეროში გაგრძელდა, სადაც წელს დარგული იერუსალიმის არტიშოკის ახალი თესლის კოლექცია იზრდება. მეცნიერებმა გადაწყვიტეს გაჩინას რეგიონში გაემეორებინათ მაიკოპის სადგურის კოლექცია - მსოფლიოში ერთ-ერთი უდიდესი. მარტში 400 ჯიშიდან 300 30 ქვეყნიდან ჩამოიტანეს. მერე ბელორუსიიდან კიდევ 20 ჯიში დაუმატეს და 20 ჯიში ჩვენმა ჩინელმა კოლეგებმა გამოიტანეს გასაცვლით.

ოქტომბრის შუა რიცხვებში კოლექცია ჯერ კიდევ მწვანე იყო. სიმაღლის მცენარეები 2-3 მეტრს ამაღლდა. ტაბლეტებზე ეგზოტიკური სახელები შეიცვალა უფრო ნაცნობებით - როგორიცაა "ლენინგრადის ჯიში".

როდის ხდება იერუსალიმის არტიშოკის მოსავლის აღება? როგორც ნატალია ანუშკევიჩმა განმარტა, თუ ტუბერები გჭირდებათ, მოგიწევთ ლოდინი. პირველი ყინვისას ყველა საკვები ნივთიერება ტუბერებში გადადის. მწვანე ნაწილი მტვრად იქცევა და ადვილად სათიბია. და თქვენ შეგიძლიათ ამოთხაროთ ტუბერები. თუ მწვანე მასა გჭირდებათ, მაგალითად, ცხოველებისა და ფრინველების გამოკვებისთვის, მაშინ იერუსალიმის არტიშოკს თესვენ ყვავილობამდე.

მთელი კოლექცია (თითოეული ჯიშის ხუთი ტუბერი) ხელით დარგეს აგროფიზიკური კვლევითი ინსტიტუტის თანამშრომლებმა. მანქანებმა მხოლოდ მიწა დაამუშავეს. დარგეს მწკრივზე, მცენარეებს შორის 35-45 სმ დაშორებით. სარეველა ასევე ხელით ამოიღეს და ტუბერები გათხარეს, როცა დრო დადგა. ფიზიკურად, პროცესი შრომატევადია. მაგრამ შემდეგ გამწვანების მაჩვენებელი 100 პროცენტია.

და თავიდან სტეპან დიმიტრიევიჩიც კი ძალიან ფრთხილად იყო იმაზე, რაც ხდებოდა. ეს არის ლენინგრადის რეგიონი - სარისკო მეურნეობის ზონა. როგორ შეიძლება კოლექციის დუბლირება აქ? უფრო მეტიც, პრაქტიკულად ხელუხლებელ მიწებზე, სადაც 20 წლის განმავლობაში არაფერი მოჰყავდათ. როდესაც ჩინურ დელეგაციასთან გაცვლის მიზნით ტუბერები ამოთხარეს, გაოცებულები დარჩნენ. ბუჩქიდან - 3-5 კგ.

კიდევ ერთი საინტერესო ფაქტი. ლენინგრადის რაიონში, წვიმიანი ზაფხულის გამო, წელს ბევრი მოსავალი დაიკარგა. იერუსალიმის არტიშოკს საერთოდ არ აქვს დაავადება. უპრეტენზიოა, ამინდს და მავნებლებს არ ეშინია.

იერუსალიმის არტიშოკი, ასევე ცნობილი როგორც თიხის მსხალი ან იერუსალიმის არტიშოკი, ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, სამედიცინო და კოსმეტიკურ სფეროებში. შეხვედრის მონაწილეებს პროდუქტის სარგებლობის შესახებ პრეზენტაციაზე გაშლილ სუფრაზე სხვადასხვა ჯანსაღი ტკბილეულით, მარმელადით, სიროფებითა და ჩაით უთხრეს.

იერუსალიმის არტიშოკის სარგებლიანობა, პირველ რიგში, მისი შემადგენლობით აიხსნება. ის მდიდარია B და C ვიტამინებით. ფესვიანი ბოსტნეული შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ ბევრ მაკრო და მიკროელემენტს.მათ შორისაა კალციუმი, კალიუმი, თუთია, რკინა, სილიციუმი, მანგანუმი, ფოსფორი, მინერალური მარილები. ის ასევე შეიცავს ამინომჟავებს.

ადამიანისთვის სასარგებლოა არა მხოლოდ ძირეული კულტურები, არამედ მცენარის ფოთლები, მისი ღეროები, ყვავილები. როგორც წესი, მათ იყენებენ ნაყენების, დეკორქციის, ფხვნილების მოსამზადებლად. ფარმაკოლოგიაში, სასარგებლო თვისებები ცნობილია დიდი ხნის განმავლობაში. ისინი გამოიყენება მედიკამენტების, მოსაკრებლების, სხვადასხვა დიეტური დანამატების წარმოებაში. სასარგებლოა ამ ძირეული ბოსტნეულის წვენის დალევა.

პირადად ჩემთვის, მოხარშული იერუსალიმის არტიშოკი კარტოფილს ან წაბლს წააგავს, ნედლი სახით კი უფრო ტურფს ჰგავს. რისი მომზადება შეიძლება იერუსალიმის არტიშოკისგან? ბევრი ჯანსაღი კერძი: ფაფა, კოტლეტი, მწვანე სალათი ან ზამთრის სალათი იერუსალიმის არტიშოკით და უმი ბოსტნეულით, ან შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ყველით. Გემრიელად მიირთვით!