რუსეთი სუპერმარკეტების გასამრავლებელ ადგილად იქცა

2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 16:09

გადით სახლიდან - არ აქვს მნიშვნელობა რომელი ქალაქია. მიმოიხედე გარშემო. არაფერი გიბნევს? ვერ ამჩნევთ განსხვავებას იმ პეიზაჟთან, რომელიც ორი-სამი წლის წინ იყო? მინიშნებას მოგცემ: მა-ჰა… ასეა -… ზინები. უფრო ზუსტად, სუპერმარკეტებში. მათ ირგვლივ ყველაფერი გაავსეს და მოსკოვის მახლობლად მინდვრებში ძროხის ოხრახუშივით აგრძელებენ მოშენებას.

ჩემს პატარა - ორმოცი სახლზე - ქუჩა 18 (!) სასურსათო სუპერმარკეტებში. ეს ნიშნავს, საშუალოდ, მაღაზიისთვის თითოეულ საცხოვრებელ კორპუსში, რადგან არის არასაცხოვრებელიც. ზოგს, არ ვხუმრობ, ორი აქვს. ცხრასართულიანი შენობის ერთი ბოლოდან - "პიატეროჩკა", მეორედან - რაღაც "ბილი". ამასთან, მოსახლეობა არ იზრდება: ჩემს ტერიტორიაზე 15 წელია მშენებლობა არ მომხდარა და, იმედია, არც მოსალოდნელია.

"პიატეროჩკა", "მაგნიტი", "ბილა", "დიქსი", "გზაჯვარედინი", "ვკუს ვილი", "პიატეროჩკა", "მაგნიტი", "ბილი", "დიქსი", "პიატეროჩკა", "გზაჯვარედინ", " Taste of Will “… ეს ცუდი სიმღერა შეიძლება გაგრძელდეს და გაგრძელდეს. ხანდახან რაღაც „ზეთისხილის“ან იდუმალი „28 არომატი“ხვდება ხალხში - მაგრამ ეს იგივე მოსაწყენია, იგივე მოსაწყენი ასორტიმენტით.

რაც მეტი მაღაზიაა, რაც უფრო მაღალია კონკურენცია, მით უკეთესი პროდუქტები და დაბალი ფასები - ამბობთ და მართალი იქნებით. Თეორიულად. და პრაქტიკულად არაფერი მსგავსი. იმიტომ რომ არა მაღაზიები, არამედ ჯაჭვები ეჯიბრებიან ერთმანეთს. იგივე - არც თუ ისე მეგობრული მწარმოებლის მიმართ და მყიდველის მიმართ ცინიკური სქემის მიხედვით მოქმედება. მარტივად რომ ვთქვათ, ისინი ნებისმიერ შემთხვევაში მიიღებენ 50-100 პროცენტიან მარკირებას საქონელზე.

მაგრამ მე უფრო სხვა რამე მაწუხებს: ისინი კლავენ ირგვლივ ყველა ცოცხალ არსებას. ისინი ანადგურებენ ურბანულ გარემოს. მაგალითად, ახლომდებარე ქუჩაზე იყო დიდი ტექნიკის მაღაზია, სადაც ხალხი მიდიოდა ნებისმიერი საყოფაცხოვრებო საჭიროებისთვის - ხრახნიდან ჯაკუზის ჩათვლით. რა არის ახლა ეკონომიკურის ადგილი? ასეა - "დიქსი". ან კაფე მოპირდაპირე მხარეს - ნაგვის კაფე, გულწრფელად რომ ვთქვათ: სუში, პიცა, სიბირსკაია კორონა, ერთხელ იქ ვიყავი. მაგრამ მაინც - კაფე. რა არის ახლა მის ადგილზე? "მაგნიტი", რა თქმა უნდა.

აბანოს მდგომარეობამ დამამთავრა - თითქმის ჩემი კოპტევსკის აბანო, სადაც დავდიოდი ყოველ ათ წელიწადში ერთხელ, ყოველ ხუთშაბათს, ეს იყო რაღაც უბნის კლუბი, სადაც ისინი არა მარტო ორთქლის აბაზანას იღებენ, არამედ, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, დაუკავშირდეს. რამდენიმე წლის წინ აბანოების რეკონსტრუქცია ჩაუტარდა. იცით, რა აღმოაჩინეს იქ პირველად? "პიატეროჩკა"!

ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ქსელები ახშობენ ჩვეულებრივ სასურსათო საცალო ვაჭრობასაც. ჩემი საყვარელი ჯალათი და ბოსტნეულის სადგომები ისევ მუშაობს, მაგრამ მათი დღეები, მეშინია, დათვლილია.

მაგრამ რაღაც გეგმა უნდა არსებობდეს, თუმცა არა ზოგადი (ამაზე არ საუბრობს), მაგრამ მაინც გეგმა? არსებობს რაიმე სტანდარტები? მაგალითად, 10 ათასი მოსახლეობისთვის უნდა იყოს ორი ასეთი მაღაზია, ერთი ასეთი, კლინიკა, სკოლა და ა.შ. გასაგებია, რომ სასურსათო ვაჭრობა უკვდავი და მომგებიანი თემაა, მაგრამ ხალხი არა მარტო ჭამენ, არამედ. გაქვთ უფრო მაღალი რიგის მოთხოვნები - მაგალითად ხრახნები. რომ აღარაფერი ვთქვათ აბანოზე. და საერთოდ - მრავალფეროვნების შესახებ.

ახლა მოსკოვზე ვსაუბრობ, მაგრამ ქვეყნის ნებისმიერ ქალაქში ზუსტად იგივე სიტუაციაა. და ეს სერიოზული პრობლემაა მცირე და საშუალო ადგილობრივი მწარმოებლებისთვის. ქსელები და ქსელები, რომლებიც მუშაობენ გიგანტური მოცულობებით, ისინი ვერ ამჩნევენ მცირე მწარმოებელს - თუნდაც ზიანის გამო, არამედ უბრალოდ იმიტომ, რომ ეს არ ჯდება მათ ტექნოლოგიურ და ლოგისტიკურ ჯაჭვში.

მერე რა, თუ მშვენიერ ყველს აკეთებ. მაგრამ კვირაში 100 კილოგრამს აკეთებ, ეს ერთი მაღაზიისთვის საკმარისი არ არის. თუ დაიწყებ ტონას მაინც - მოდი და ისაუბრე. და როგორ დაიწყებს ყველის მწარმოებელი კვირაში ტონა წარმოებას, თუ ცენტნერის გაყიდვაც კი უჭირს? იმიტომ რომ, ერთი მხრივ, ქსელები არ არიან დაინტერესებული მასთან მუშაობით, მეორეს მხრივ, მათ მოკლეს ყველა მცირე ვაჭრობა, რომელსაც შეეძლო იმავე მცირე წარმოებით მუშაობა. ისინი მოკლეს ყოველგვარი სურვილის გარეშე და რა თქმა უნდა განსაკუთრებული ძალისხმევის გარეშე - ისინი არ არიან კონკურენტები. და უბრალოდ გამრავლებით და შევსებით მთელი ეკოლოგიური ნიშა და თანაც უხვად. მსხვილი ჯაჭვები მუშაობენ მსხვილ სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობებთან და კვების მრეწველობასთან, მაგრამ ამ ბაზარზე პატარებისთვის ადგილი უბრალოდ არ არის.

არსებობს ასეთი კონცეფცია - მდგრადი განვითარება.იგი მოიცავს უამრავ სხვადასხვა ფაქტორს, მაგრამ ერთ-ერთი მთავარია მრავალფეროვნება. რაც უფრო მრავალფეროვანია ეკონომიკა - მაგალითად, სოფლის მეურნეობა და სურსათის წარმოება - მით უფრო მდგრადია მცირე თუ დიდი ტერიტორიის განვითარება. თუ საკმაოდ უხეშად - ზოგიერთი ქსელი გაკოტრდა და შეწყვიტა არსებობა - არაფერი საშინელი არ მომხდარა: მწარმოებელს აქვს სად გაყიდოს და ხალხს - სად იყიდოს და მის გარეშე.

მრავალფეროვნება ასევე არის წარმოებულ პროდუქტებში. სუპერმარკეტებს სურთ სტანდარტიზებული პროდუქტები ხანგრძლივი შენახვის ვადით. ისინი სეზონზეც კი ყიდიან უგემოვნო და უსუნო პლასტმასის პომიდორს, რადგან ის ტექნოლოგიურად განვითარებულია. და იმავე პომიდვრის ადგილობრივი ჯიშების გაყიდვა - არა. ზოგიერთი ქსელის Danone პროდუქციის ტრანსპორტირება მომგებიანია ასობით კილომეტრშიც კი, მაგრამ ადგილობრივი რძის ქარხნის პროდუქციის გაყიდვა შეუძლებელია.

სხვა საკითხებთან ერთად, ეს ყველაფერი გავლენას ახდენს ბიომრავალფეროვნებაზე - ჩვენს ყველა სუპერმარკეტში გვაქვს ერთი და იგივე კარტოფილი, იგივე ხახვი, იგივე სტაფილო, იგივე - და საერთაშორისო - ყველაფერი. ყველა სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობა ზრდის დაახლოებით ერთნაირი - ასევე საერთაშორისო - ჯიშის პირუტყვს. და ადგილობრივი ჯიშები და ჯიშები არ ვითარდება - უბრალოდ იმიტომ, რომ არსად არის ამის გაყიდვა. და ეს ასევე ეხება მდგრად განვითარებას და სასურსათო უსაფრთხოებას. რადგან რაც უფრო მაღალია ბიომრავალფეროვნება მით უფრო მდგრადია სისტემა. ზოგიერთი ჯიში და ჯიში მოკვდება რაიმე სახის მავნებლობისგან, მაგრამ სხვები დარჩებიან. კარგი, თუ არა - თუ აღარაფერი დარჩა.

არც კი ვსაუბრობ იმაზე, რომ სუპერმარკეტებში ბევრი სახეობის პროდუქცია საერთოდ არ არის. სცადეთ, მაგალითად, იქ იყიდოთ ბატი ან იხვი. ან ოხრახუში.

მე არ მოვუწოდებ სუპერმარკეტების ქსელებს ომის გამოცხადებას - ისინი ეკონომიკის მნიშვნელოვანი ნაწილია. მაგრამ შემთხვევითი არ არის, რომ დროდადრო არის მოწოდებები მათი შეზღუდვის შესახებ - ან გაფართოებაში, ან მუშაობის დროს. დახურვა, მაგალითად, შაბათ-კვირას - ისე, რომ ვაჭრობის სხვა სახეობები ოდნავ მაინც განვითარდეს.

ახლა მოდურია ქალაქების ბრენდირება, ურბანული იდენტობის შექმნა. დახატეთ მრავალსართულიანი შენობა. ქვემოთ - დიდი ვიტრინები და ნიშანი "Pyaterochka". კარგად, ან "დიქსი", თუ ნარინჯისფერი უფრო მოგწონს ვიდრე წითელი. აქ არის რუსეთის ფედერაციის ნებისმიერი ქალაქის სრულიად ცნობადი პორტრეტი. ნებისმიერს.