ჩამოსხმული წყლის შავი სია: რომელი ბრენდებია საშიში ჯანმრთელობისთვის?

2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 16:09

რუსეთში ჩამოსხმული წყლის გაყიდვები ყოველწლიურად იზრდება. ბევრი ადამიანი ყიდულობს ჩამოსხმულ წყალს არა მხოლოდ გარეთ ცხელ ამინდში, არამედ სახლის ყოველდღიური გამოყენებისთვისაც. როგორ არ შევცდეთ არჩევანში? Roskontrol-ის ექსპერტებმა აირჩიეს სასმელი და მინერალური წყლის 12 პოპულარული ბრენდი ფასებით 20-დან 150 რუბლამდე. „ტესტებს“ესწრებოდნენ ბრენდები, რომლებიც სოჭშიც იყიდება.

პირველივე ეტაპზე Roskontrol-ის ექსპერტებს უსიამოვნო სიურპრიზები ელოდათ. სასმელი წყლის უსაფრთხოების ყველაზე მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია მიკროორგანიზმების შემცველობა. ზოგიერთ ნიმუშში მათი დასაშვები რაოდენობა 70-ჯერ აღემატება! ეს ნიშნავს, რომ მხარეები ადვილად შეიცავენ დიზენტერიის ჩხირებს, სალმონელას და სხვა საშიშ მიკროორგანიზმებსა და ვირუსებს. უსაფრთხოების მოთხოვნების შეუსრულებლობის გამო, წყლის ეს ბრენდები შედის Roskontrol-ის „შავ სიაში“.

ზოგიერთ ბრენდში ნიტრატებისა და ნიტრიტების დასაშვებ რაოდენობას საგრძნობლად აჭარბებენ, მათ შორის საკმაოდ ძვირადღირებულ ბრენდებს. სავარაუდოდ, წყალი აიღეს სამრეწველო საწარმოებიდან, გამწმენდი ნაგებობებიდან, კოლმეურნეობებიდან ან მეურნეობებიდან არც თუ ისე შორს. უფრო მეტიც, წყალი აშკარად იწვა ზედაპირზე ან არაღრმა სიღრმეზე.

ექსპერტებმა ვითომ სუფთა წყალში აღმოაჩინეს არასაჭირო ნაგავი: ამონიუმის იონები, პერმანგანატის დაჟანგვისუნარიანობა. ამ მაჩვენებლების ნორმების გადაჭარბება ვარაუდობს, რომ წყალში შესაძლოა მოხვედრილიყო ბენზინი, ნავთი, ფენოლები, პესტიციდები და სხვა მავნე ნივთიერებები.

მაგრამ გამოცხადებული სასარგებლო მიკრო და მაკროელემენტები, პირიქით, არ იყო დათვლილი. ზოგიერთი ნიმუში თითქმის არ იყო კალციუმის და მაგნიუმის. ასეთი წყლის მუდმივი გამოყენების შემთხვევაში ორგანიზმში შესაბამისი ნივთიერებების დეფიციტი იქნება. რაც თავის მხრივ გამოიწვევს ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემებს. და ეს, ტესტების მიხედვით, საკმაოდ სავარაუდოა, რადგან რუსეთში ჩამოსხმული წყლის გაყიდვები ყოველწლიურად იზრდება. ბევრი ადამიანი ყიდულობს მას არა მხოლოდ გარეთ ცხელ ამინდში, არამედ სახლის ყოველდღიური გამოყენებისთვისაც.

ჩამოსხმული წყალი "შიშკინ ლესი", ბონაკვა, "წმინდა წყარო", ევიანი, "ლიპეცკის სატუმბი ოთახი", კრისტალინი, ვიტელი, "პროსტო აზბუკა", ნესტლე პიურ ლაიფი, აპარანი, აკვა მინერალი, "დ (დიქსი)" …

ქვემოთ მოცემულია ტესტის შედეგების ცხრილი და ნიმუშების რეიტინგი უსაფრთხოების, ბუნებრიობის, სარგებლიანობისა და გემოსთვის.

Ტესტის პასუხები:

1. უგაზო სასმელი წყალი "D" (Dixie)

წყალი, რომელიც იწარმოება ნიჟნი ნოვგოროდის რეგიონში, Dixy სავაჭრო ქსელის დაკვეთით, ექსპერტების მიერ აღიარებულია, როგორც ყველაზე სასარგებლო. მას აქვს იდეალური შემადგენლობა მიკრო და მაკროელემენტების შემცველობისთვის.

12 რუბლიდან 1 ლიტრისთვის

2. ვიტელის მინერალი ჯერ კიდევ

Vittel უგაზო მინერალი

საფრანგეთში წარმოებული მინერალური წყალი Vittel ექსპერტიზის შედეგების მიხედვით ბუნებრივად და უსაფრთხოდ იქნა აღიარებული. მის ნაკლოვანებებს შორისაა ფტორის დაბალი შემცველობა.

63 რუბლიდან 1 ლიტრისთვის

3. ევიანის მინერალი ჯერ კიდევ

ევიანის მინერალი ჯერ კიდევ

ევიანის წყალი აკმაყოფილებს უსაფრთხოების ყველა მოთხოვნას - მასში არ არის ნაპოვნი მიკრობები, ნიტრატები ან სხვა მავნე კომპონენტები. მაგრამ არსებობს უფრო სასარგებლო ელემენტები - კალციუმი და მაგნიუმი - ვიდრე სხვა შემოწმებულ ნიმუშებში.

84 რუბლიდან 1 ლიტრისთვის

4. "Lipetsk Byuvet" უგაზო სასმელი წყალი

"Lipetsk Byuvet" უგაზო სასმელი წყალი

ეს წყალი ტესტირებულ ნიმუშებს შორის ყველაზე გემრიელი აღმოჩნდა. მაგრამ ლაბორატორიული ტესტების შედეგების მიხედვით, "ლიპეცკის სატუმბი ოთახი" შორს არის ლიდერისგან: მთლიანი მინერალიზაციისა და ფტორის შემცველობის თვალსაზრისით, წყალი ჩამოუვარდება ფიზიოლოგიური სარგებლობის ნორმას.

16 რუბლიდან 1 ლიტრისთვის

5. Aqua Minerale უგაზო სასმელი

Aqua Minerale უგაზო სასმელი

Aqua Minerale წყალი შეიძლება ჩაითვალოს უსაფრთხო, მაგრამ არა ჯანსაღი: ის აბსოლუტურად არ შეიცავს კალციუმს და მაგნიუმს.ამავდროულად, ეტიკეტზე მითითებულია ამ ელემენტების შინაარსის საკმაოდ მაღალი მნიშვნელობები.

32 რუბლიდან 1 ლიტრისთვის

6. Nestle Pure Life უგაზო სასმელი

Nestle Pure Life უგაზო სასმელი

Nestlé წყლის ეტიკეტზე მითითებულია, რომ ეს არის ღრმად გაწმენდილი წყალი. მართლაც, მავნე ნივთიერებებისაგან კარგად გაიწმინდა, მაგრამ, სამწუხაროდ, გაწმენდის დროს, მასში გაცილებით ნაკლებად სასარგებლო ელემენტები იყო.

25 რუბლიდან 1 ლიტრისთვის

7. "პროსტო აზბუკა" უგაზო სასმელი

"პროსტო აზბუკა" უგაზო სასმელი

ამ წყლის ეტიკეტზე მშვენიერი სიტყვები - "სუფთა წყალი", "იდეალურია სამზარეულოსთვის", "არ ქმნის მასშტაბებს" - მხოლოდ ნაწილობრივ მართალი აღმოჩნდა. ამ წყლისგან მართლაც მცირე მასშტაბი იქნება: მასში ძალიან ცოტა კალციუმი და მაგნიუმია, მაგრამ მას ყველაზე სუფთას ნამდვილად ვერ უწოდებ: ამ წყალში მიკრობების რაოდენობა ნორმას 70-ჯერ აჭარბებს.

14 რუბლიდან 1 ლიტრზე - შავი სია

8. "შიშკინ ლესი" უგაზო სასმელი

"შიშკინ ლესი" ჯერ კიდევ სვამს

ნიმუში შავ სიაშია მომხმარებელთა მოტყუებისთვის. წყალი "შიშკინ ლესი" მაკროელემენტების შემცველობით არ შეესაბამება ეტიკეტზე მითითებულ პირველ კატეგორიას. ის უსაფრთხოა, როდესაც ზოგჯერ მოიხმართ, მაგრამ შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საზიანო იყოს, თუ ყოველდღიურად მოიხმართ.

17 რუბლიდან 1 ლიტრზე - შავი სია

9. ბონაკვა უგაზო სასმელი

Bonaqua უგაზო სასმელი

Bonaqua ბრენდის ქვეშ მყოფი სასმელი წყალი არ აკმაყოფილებს უსაფრთხოების მოთხოვნებს: გამოკვლევამ აჩვენა, რომ წყალმომარაგების წყარო, საიდანაც იგი მიიღება, შეიძლება დაბინძურებული იყოს ჩამდინარე წყლებით.

23 რუბლიდან 1 ლიტრზე - შავი სია

10. კრისტალური უგაზო სასმელი

კრისტალინი ისევ სვამს

ნიმუშმა გამოავლინა უმაღლესი კატეგორიის წყლის მოთხოვნების არაერთი დარღვევა. კომპლექსური ტოქსიკურობის მაჩვენებელი (ნიტრატებისა და ნიტრიტების ჯამი) 40-ჯერ გადააჭარბა.

40 რუბლიდან 1 ლიტრზე - შავი სია

11. აპარანი ჯერ კიდევ სვამს

აპარანი ისევ სვამს

სომხური წყალი აპარანი არაუსაფრთხოა: მასში მიკროორგანიზმების რაოდენობა ნორმაზე 3,5-ჯერ აღემატება, ხოლო ნიტრატების რაოდენობა 2-ჯერ აღემატება უმაღლესი კატეგორიის წყალს.

49 რუბლიდან 1 ლიტრისთვის. შავი სია

12. „წმინდა წყარო“უგაზო სასმელი

„წმინდა გაზაფხული“ჯერ კიდევ სვამს

ეს წყალი ჯანმრთელობისთვის სახიფათოა: ორგანული დაბინძურების მაჩვენებელს გადააჭარბა. ასევე, ეტიკეტი შეიცავს არაზუსტ მონაცემებს მიკრო და მაკროელემენტების შემადგენლობის შესახებ.

18 რუბლიდან. 1 ლიტრისთვის. - შავი სია.

Უსაფრთხოება

კვლევის პირველივე ეტაპზე ექსპერტებს უსიამოვნო სიურპრიზები ელოდათ. სასმელი წყლის უსაფრთხოების ყველაზე მნიშვნელოვანი მაჩვენებელი მასში მიკროორგანიზმების შემცველობაა. წყალში "პროსტო აზბუკა", რომელიც სტავროპოლის მხარეში იწარმოება სავაჭრო ქსელ "Azbuka Vkusa"-ს დაკვეთით, მიკრობების რაოდენობა 70-ჯერ აღემატება დასაშვებ სტანდარტს.

ასევე, ამ ინდიკატორის მიხედვით, აპარანის წყალი (სომხური წარმოების) უვნებლად იქნა აღიარებული, ის შეიცავს ნორმაზე 3,5-ჯერ მეტ მიკროორგანიზმებს.

მიკრობული დაბინძურების ეს დონე მიუთითებს წყალმომარაგების წყაროს ზოგად მინუსზე. ეს ნიშნავს, რომ წყლის შემდეგი პარტია „პროსტო აზბუკა“ან აპარანი ადვილად შეიძლება შეიცავდეს დიზენტერიის ჩხირებს, სალმონელას და სხვა საშიშ მიკროორგანიზმებსა და ვირუსებს. უსაფრთხოების მოთხოვნების შეუსრულებლობის გამო, წყლის ზემოაღნიშნული ბრენდები შედის Roskontrol-ის „შავ სიაში“.

აპარანის წყალი ბაქტერიების გარდა შეიცავს ნიტრატებს - ორჯერ აღემატება ნორმას. ტოქსიკურობის რთული მაჩვენებელი (ნიტრატებისა და ნიტრიტების ჯამი) 40-ჯერ მეტია ძვირადღირებულ ფრანგულ წყალში კრისტალინში.

ნიტრიტი წყლის წყაროში ჩამდინარე წყლებიდან ხვდება და ეგრეთ წოდებული „ორგანული დაბინძურების“მაჩვენებელია. სავარაუდოდ, წყალი აღებული იყო სამრეწველო საწარმოების, კანალიზაციის გამწმენდი ნაგებობების, კოლმეურნეობების ან მეურნეობების მახლობლად მდებარე ადგილებიდან და წყალი აშკარად იწვა ზედაპირზე ან არაღრმა სიღრმეზე (ექსპერტები იყენებენ ტერმინს „ზედაპირიდან წყლის შეღწევისგან არასაკმარისად დაცული ჰორიზონტები. ჩამონადენი”).

ექსპერტებმა წყლის დაბინძურების კიდევ რამდენიმე ინდიკატორი გამოავლინეს - ამონიუმის იონების შემცველობა და პერმანგანატის დაჟანგვისუნარიანობა. ამ მაჩვენებლების ნორმების გადაჭარბება მიუთითებს იმაზე, რომ წყალში შეიძლებოდა მოხვედრილიყო ბენზინი, ნავთი, ფენოლები, პესტიციდები და სხვა მავნე ნივთიერებები. ტესტის შედეგების მიხედვით, უსაფრთხოების მოთხოვნები არ აკმაყოფილებს Bonaqua-სა და Holy Spring-ის ბრენდებს, ხოლო Cristaline-ის წყალი, მართალია უსაფრთხოა, მაგრამ არ აკმაყოფილებს მწარმოებლის მიერ გამოცხადებულ გაზრდილ მოთხოვნებს, რომელმაც იგი აღნიშნა, როგორც უმაღლესი კატეგორიის წყალი.

როგორ შეიძლებოდა ეს მომხდარიყო? რატომ არის დაბინძურებული წყალიც კი, რომელზეც წერია „არტეზიული“და ჭაბურღილების ნომრები? მწარმოებლებმა არ უნდა გაასუფთავონ იგი?

რუფინა მიხაილოვა, MD, DSc, სასმელი წყლის ჰიგიენის და წყლის ობიექტების სანიტარული დაცვის ლაბორატორიის ხელმძღვანელი, ადამიანის ეკოლოგიისა და გარემოს ჰიგიენის სამეცნიერო კვლევითი ინსტიტუტის A. N. სისინა:

„ნებისმიერი წყალი შეფუთვამდე გადის მომზადების ეტაპს. წყლის გაწმენდის მრავალი ტექნოლოგია არსებობს - წყლის საწყისი ხარისხის მიხედვით. ერთადერთი მოთხოვნაა, რომ ქლორი არ იქნას გამოყენებული ჩამოსასხმელად განკუთვნილი წყლის დეზინფექციისთვის. თუ წყალი თავდაპირველად ახლოს არის იდეალურთან და ინდიკატორები გადააჭარბებს მხოლოდ რამდენიმე ელემენტს, გამოიყენება მარტივი ფილტრები.

ყველაზე გავრცელებული ტექნოლოგიაა „უკუ ოსმოზი“. ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ სტერილური, იდეალურად სუფთა წყალი - სპეციალური მემბრანული ფილტრები იჭერს ყველა მინარევებს, რაც უზრუნველყოფს გაწმენდილი წყლის სტაბილურ ხარისხს. მაგრამ აქ საპირისპირო ეფექტიც ჩნდება - სამწუხაროდ, ზედმეტად საფუძვლიანი გაწმენდით წყალი კარგავს არა მხოლოდ მავნე, არამედ სასარგებლო ნივთიერებებსაც. მისი თვისებების მიხედვით, ასეთი წყალი ახლოს არის გამოხდილთან.”

წყლის ყველა ნიმუში ასევე შემოწმდა ტოქსიკური ელემენტების შემცველობაზე - ვერცხლისწყალი, ტყვია, დარიშხანი, ალუმინი და სხვა: არცერთ წყალში არ არის ამ ნივთიერებების ჭარბი შემცველობა.

ხარისხი

სასმელი წყლის ღირებულება განისაზღვრება მიკრო და მაკრო ელემენტებით, ჯამში დაახლოებით 50 ნივთიერება. ადამიანისთვის არსებობს გარკვეული ფიზიოლოგიური ნორმა წყალში გახსნილი მინერალური მარილების რაოდენობისა და შემადგენლობის შესახებ. ჩამოსხმული წყლის თითქმის ყველა ეტიკეტზე მითითებულია მთლიანი მინერალიზაციის დონე. წყლის ყოველდღიური მოხმარების თვალსაზრისით, ოპტიმალური დონეა 200–500 მგ/ლ. სასმელ წყალთან ერთად ადამიანს შეუძლია მიიღოს კალციუმის დღიური მოხმარების 20%, მაგნიუმის 25%-მდე, ფტორის 50-80%-მდე და იოდის 50%-მდე.

გამოკვლევამ აჩვენა, რომ წყალში "შიშკინ ლესი" და "აკვა მინერალი" თითქმის არ არის კალციუმი და მაგნიუმი, ბონაკვას, "წმინდა წყაროს", "ლიპეცკის სატუმბო ოთახში" და ძვირადღირებულ წყალშიც კი - ევიანის წყალში ფტორის ნაკლებობა. და ვიტელი. ასეთი წყლის მუდმივი გამოყენების შემთხვევაში ორგანიზმში შესაბამისი ნივთიერებების დეფიციტი იქნება. შეგახსენებთ, რომ ფტორის ნაკლებობა იწვევს კარიესს, კალციუმი - ოსტეოპოროზი და ძვლის სიმკვრივის დაქვეითება (და შედეგად, მოტეხილობებისკენ მიდრეკილება, ხოლო ბავშვებში - ჩონჩხის ფორმირების დარღვევა), მაგნიუმი - გულის და ნერვული სისტემის პრობლემებს.

წყალში "შიშკინ ლესში" ბიკარბონატების შემცველობა აღემატება, ამ მაჩვენებლის მიხედვით წყალი არ შეესაბამება ეტიკეტზე გამოცხადებულ პირველ კატეგორიას.

ექიმების თქმით, ბიკარბონატების მაღალი შემცველობის წყლის დალევა არ არის რეკომენდებული თირკმელების ქრონიკული დაავადების მქონე ადამიანებისთვის, მათ შორის. კენჭების წარმოქმნით, ასევე კუჭის მჟავას სეკრეციის შემცირებული ადამიანებით.

ჩვენი ტესტების შედეგების მიხედვით, Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) და "Lipetsk pump room" წყალი უსაფრთხოდ იქნა აღიარებული. ოპტიმალური შემადგენლობა (მინერალებისა და კვალი ელემენტების შემცველობის თვალსაზრისით) - სასმელ წყალში "D" (დიქსი). სხვათა შორის, ეს არის ყველაზე იაფი ტესტირებული ნიმუშებიდან.

დეგუსტაციის მონაწილეთათვის უგემრიელესი იყო ლიპეცკის სატუმბი ოთახის წყალი (რომელსაც აკლია სასარგებლო ელემენტები) და ფრანგული წყალი Evian და Vittel (რომელიც შეიცავს საკმარისი რაოდენობით კალციუმს და მაგნიუმს, მაგრამ საერთოდ არ შეიცავს ფტორს).