ექსპერტებმა პალმის ზეთში ყველაზე საშიში შხამი აღმოაჩინეს

2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 16:09

განსაკუთრებით საზიანოა საეჭვო ნედლეულის მოჭიქული ხაჭო.

„რუსებს შეუძლიათ დალიონ ყველაფერი, თუნდაც მარილმჟავა. მაგრამ ეს აუცილებლად მოგკლავს,”- აცხადებენ ჩეხეთის ლაბორატორიის ექსპერტები მას შემდეგ, რაც მათ ჩაატარეს რუსეთში გაყიდული კარაქის გამოკვლევა და სახელმწიფო ხელშეკრულებით რუსულ სკოლებში მოხვედრაც კი. პალმის ზეთი მის შემადგენლობაში აღმოჩნდა ტექნიკური, რომელიც 10-ჯერ აღემატება ევროპულ სტანდარტებს საშიში კანცეროგენების შემცველობით, რომლებიც აღიარებულია ძალიან ტოქსიკურ შხამად - ეგრეთ წოდებული გლიციდილის ეთერები (GE).

ჩვენს ქვეყანაში GE-ს შინაარსი საერთოდ არ რეგულირდება რაიმე სტანდარტით და ამიტომ როსპოტრებნადზორი თვლის, რომ რეაგირების საფუძველი არ არსებობს. იმავდროულად, სახელმწიფო სათათბიროს დეპუტატი ევგენი ფედოროვი და ექსპერტთა ჯგუფი ითხოვენ სასწრაფო მოქმედებას ქვეყნის შხამისგან გაწმენდისთვის.

2017 წელს რუსეთში 892 ათასი ტონა პალმის ზეთი შემოვიდა, გასულ წელს კი - უკვე 1 მილიონ 60 ტონა. დღეს შეუძლებელია პალმის ზეთი არ შეჭამო – ის თითქმის ყველგანაა. რძის პროდუქტებში, საკონდიტრო ნაწარმში, ჩიფსებში, ფასტფუდში, სოუსებში. ამავდროულად, პალმის ზეთის დაახლოებით 83% შეიცავს გლიციდილ ეთერებს იმ რაოდენობით, რომელიც მკვეთრად აღემატება სტანდარტებს.

გლიციდოლი შხამად და კანცეროგენად იქნა აღიარებული ჯერ კიდევ საბჭოთა კავშირის დროს, 1983 წელს. 2008 წელს მიღებულ იქნა სანიტარიული წესები, რომლის მიხედვითაც იგი კლასიფიცირებულია, როგორც უაღრესად საშიში A2 კლასის შხამები და კანცეროგენები. ის იწვევს მრავალი სახის კიბოს განვითარებას და გარდა ამისა, მას შეუძლია შეცვალოს უჯრედის გენეტიკური კოდი. მედიცინის მეცნიერებათა დოქტორის, მოსკოვის სახელმწიფო უნივერსიტეტის REC "ბიომედის" დირექტორის პირველი მოადგილის თქმით. ლომონოსოვი დიმიტრი ედელევი, მისი ნებისმიერი გამოყენება უკიდურესად საშიშია: ის შეიწოვება ორგანიზმის მიერ 97%-ით და შეუძლია შეაღწიოს კანშიც კი, ინარჩუნებს კანცეროგენულ ეფექტს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, პალმის ზეთის კრემები და საპნები ისეთივე საშიშია, როგორც პალმის ზეთისგან დამზადებული ნებისმიერი საკვები. GE აზიანებს ღვიძლს; გროვდება ფარისებრ ჯირკვალში და იწვევს მასში ავთვისებიან პროცესებს (ბოლო წლებში რუსეთში მკვეთრად გაიზარდა ამ კონკრეტული ტიპის კიბო, რასაც ექსპერტები პალმის ზეთის მასიური მოხმარების დაწყებას უკავშირებენ). GE ანადგურებს სისხლს, ნერვულ უჯრედებს, მავნე გავლენას ახდენს შარდსასქესო სისტემაზე, იწვევს სერიოზულ ნეფროპათიას, თირკმელების შიგნიდან ჭამას; გახადე კაცები სტერილური. ისინი ტოქსიკურია კანისთვის. ისინი ასევე უგემოვნო, გამჭვირვალე და წყალში შესანიშნავად ხსნადია. მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციის კიბოს ინსტიტუტი აკავშირებს გლიციდილის ეთერებს მსოფლიოში კიბოს შემთხვევების 37%-თან (!). „ისინი შეიცავს მუტაგენებს და იწვევს გენეტიკური შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე ბავშვების დაბადებას“, დასძენს ედელევი.

მაგრამ რუსული ტექნიკური რეგლამენტი არც კი ითვალისწინებს ისეთ პარამეტრს, როგორიცაა GE. და ჩვენ თავისუფლად ვყიდით ტექნიკურ ზეთს საკვები ზეთის საფარქვეშ. „სამწუხაროდ, მომხმარებელი ვერ განასხვავებს ნატურალურ რძის პროდუქტებს პალმის ზეთის შემცველისაგან მხედველობით ან ყნოსვით. და პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ რძის პროდუქტების მწარმოებელი ყველა საწარმო არ არის უზრუნველყოფილი ნედლი რძით,”- ამბობს პროექტის”პატიოსანი პროდუქტებისთვის” კოორდინატორი ალექსანდრე ბრაჟკო. ექსპერტები განსაკუთრებით საშიშს უწოდებენ მომინანქრებულ ხაჭოს, რომელიც ბავშვებს ძალიან უყვართ და პალმის ზეთისა და შაქრის ჯოჯოხეთურ ნარევს წარმოადგენს.

ფედოროვი უწოდებს ტექნიკური პალმის ზეთის მასიურ გამოყენებას კვების პროდუქტებში "საკვების ტერორიზმსა" და "რუსი ხალხის გენოციდს".”ჩვენ ვჭამთ ნაგვისგან. დღეს ჩვენს ქვეყანაში ტექნიკური პალმის ზეთი თავისუფლად შემოდის. ჩეხმა ექსპერტებმა, რომლებმაც შეამოწმეს რუსული რძის პროდუქტები, გამოიტანეს განაჩენი „განსაკუთრებით სახიფათო“და განაცხადეს, რომ ისინი დაუყოვნებლივ ამოღებულნი იქნებოდნენ მიმოქცევიდან. ჩვენმა როსპოტრებნადზორმა, ამ შემოწმების ფაქტებზე დაყრდნობით, განაცხადა, რომ შეშფოთების საფუძველი არ არსებობს“, - ამბობს დეპუტატი.

მხოლოდ გასულ წელს რუსეთში ონკოლოგიით დაახლოებით 300 ათასი ადამიანი დაიღუპა.ფედოროვი მიიჩნევს, რომ თუ ქვეყანაში პალმის ზეთის მოხმარება მასიურად შეჩერდება, ეს სტატისტიკა მინიმუმ მესამედით შემცირდება. იმავდროულად, ბოლო 10 წლის განმავლობაში, ტამანის პორტის გავლით ქვეყანაში 4 მილიონი ტონა სამრეწველო პალმის ზეთი შემოვიდა. გლიციდოლის თვალსაზრისით, ეს არის დაახლოებით 40 ტონა სუფთა შხამი. და აგრძელებენ მის იმპორტს.

„ჩვენ არ ვართ წინააღმდეგი პალმის ზეთი. ჩვენ წინააღმდეგი ვართ კანცეროგენული პალმის ზეთი“, - აცხადებენ ექსპერტები. და ისინი მოითხოვენ ქვეყანაში დროებითი სანიტარული წესების დანერგვას, რაც აკრძალავს ასეთი ნავთობის იმპორტს რუსეთის ფედერაციაში.