კოკა კოლა - რა არის საიდუმლო ინგრედიენტი?

2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 16:09

2006 წელს, თურქეთში, პირველად მსოფლიოში, Coca-Cola-მ დაიწყო სასმელის შემადგენლობის ტესტირება. ეტიკეტზე ჩვეულებრივ ნათქვამია, რომ კოკა-კოლა შეიცავს შაქარს, ფოსფორის მჟავას, კოფეინს, კარამელს, ნახშირორჟანგს და გარკვეულ „ექსტრაქტს“. ამ ამონაწერმა გააჩინა ეჭვი. და Coca-Cola კომპანია იძულებული გახდა გაემხილა საიდუმლო იმისა, თუ რისგან მზადდება სინამდვილეში კოლა. აღმოჩნდა, რომ ეს იყო კოჩინელი მწერისგან მიღებული სითხე.

Cochineal არის მწერი, რომელიც ცხოვრობს კანარის კუნძულებსა და მექსიკაში. ეს მწერი მცენარეს ეწებება თავისი პრობოსციით, წოვს წვენს და არასოდეს მოძრაობს. კოჩინური მწერისთვის ამზადებენ სპეციალურ ველებს. ამ მწერებს მინდორში სოფლის მცხოვრებლები აგროვებენ… პიგმენტი, რომელსაც კარმინი ჰქვია, ამ მწერების მდედრებიდან და კვერცხებიდან მიიღება, რომელიც კოკა-კოლას ყავისფრად ღებავს. გამხმარი კოხინი ქიშმიშს ჰგავს, მაგრამ სინამდვილეში მწერია!

ახლა თქვენ იცით, რას ნიშნავს სიტყვა "კოკა" სასმელის დასახელებაში. ახლა კი გეტყვით რა იმალება სიტყვა „კოლას“მიღმა. ამისთვის მოგიყვებით თანამშრომლის ისტორიას, რომელიც კოკა-კოლას ქარხანაში 23 წელი მუშაობდა.

კოლას ამზადებენ მწნილის ფესვებისგან და ამ ფესვებს სხვადასხვა ძუძუმწოვრები, მათ შორის თაგვები, ჭამენ. კოლას მწარმოებელი მსხვილი კომპანიები ამ ფესვებს ტონებში იღებენ ექსკავატორების გამოყენებით. ტონა ფესვების შეგროვებისას ისინი ვერ ახერხებენ თაგვების ამოღებას.

ამიტომ, ძირტკბილას ფესვები დაწნეხებულია იმით, რაც იყო ფესვებს შორის.

მხოლოდ ამის შემდეგ იშლება ამ მასიდან მატყლის ნარჩენები, თათები და ასე შემდეგ!

იმის გამო, რომ სასმელს მუქი ელფერი აქვს, არ არის შესამჩნევი, რომ მასში თაგვების სისხლი და კუჭის სითხეც არის. რა თქმა უნდა, კოლა გიგანტები მავნე ნივთიერებების განეიტრალებას ქიმიური საშუალებებით ცდილობენ.

23 წლის განმავლობაში თანამშრომელმა, რომელმაც ეს ამბავი მოუყვა, არცერთი ჭიქა კოლა არ დალია.

მაშინ თავად განსაჯეთ.

ვაშინგტონის მეცნიერებმა კოკა-კოლას ერთ-ერთი ინგრედიენტი დაშალეს. აღმოჩნდა, რომ კარამელი სულაც არ არის გამდნარი შაქარი, არამედ შაქრის, ამიაკის და სულფიტების ქიმიური ნაზავი, მიღებული მაღალი წნევისა და ტემპერატურის პირობებში. მას შეუძლია გამოიწვიოს ფილტვების, ღვიძლის, ფარისებრი ჯირკვლის კიბო და ლეიკემია.

ასევე გაირკვა, რომ სოდაში შედის ალკოჰოლი: ეს არის სწორედ იმ საიდუმლო დანამატის „7 X“-ის საფუძველი. ალკოჰოლს ემატება რამდენიმე წვეთი არომატული ზეთი, ქინძი და დარიჩინი.

ხოლო მწერის კოხინის სითხე - კარმინი საერთოდ არ გავლილი აქვს სერთიფიკაცია, ამიტომ ზოგიერთ ქვეყანაში კოლას საერთოდ არ აწარმოებენ.

როგორ რეაგირებს ორგანიზმი კოლაზე

10 წუთში.

10 ჩაის კოვზი შაქარი მოხვდება თქვენს სისტემაში (ეს არის ყოველდღიური რეკომენდებული რაოდენობა).

არ გიცდიათ ღებინება, რადგან ფოსფორის მჟავა თრგუნავს შაქრის ეფექტს.

20 წუთში.

სისხლში ინსულინის მატება იქნება. ღვიძლი მთელ შაქარს ცხიმად გარდაქმნის.

40 წუთში.

კოფეინის შეწოვა დასრულებულია. თქვენი გუგები გაფართოვდება.

არტერიული წნევა გაიზრდება, რადგან ღვიძლი ათავისუფლებს მეტ შაქარს სისხლში.

ადენოზინის რეცეპტორები იბლოკება, რაც ხელს უშლის ძილიანობას.

45 წუთში.

თქვენი სხეული გაზრდის ჰორმონის დოფამინის გამომუშავებას, რომელიც ასტიმულირებს ტვინის სიამოვნების ცენტრს.

ჰეროინი მუშაობს იმავე გზით.

Ერთ საათში.

ფოსფორის მჟავა აკავშირებს კალციუმს, მაგნიუმს და თუთიას თქვენს ნაწლავებში, რაც აჩქარებს მეტაბოლიზმს.

იზრდება კალციუმის გამოყოფა შარდით.

ერთ საათზე მეტი ხნის შემდეგ.

მოქმედებს დიურეზული მოქმედება.

გამოიყოფა კალციუმი, მაგნიუმი და თუთია, რომლებიც თქვენს ძვლებშია, ისევე როგორც ნატრიუმი, ელექტროლიტები და წყალი.

საათნახევარზე მეტი გავიდა.

გახდებით გაღიზიანებული ან ლეთარგიული. კოკა-კოლაში შემავალი მთელი წყალი გამოიყოფა შარდით.

კოკა-კოლას აქტიური ნივთიერება არის ფოსფორის მჟავა. მისი pH არის 2. 8. კოკა-კოლას კონცენტრატის გადასატანად სატვირთო მანქანა აღჭურვილი უნდა იყოს სპეციალური კონტეინერებით, რომლებიც განკუთვნილია მაღალი კოროზიული მასალებისთვის.

რეკლამირებული პროდუქტის დეტალური შემადგენლობა Coca-Cola Light დეკოფეინირებული: Aqua carbonated, E150d, E952, E950, E951, E338, E330, არომატები, E211

1. Aqua carbonated - ცქრიალა წყალი. წყალში ნახშირორჟანგის არსებობა ასტიმულირებს კუჭის სეკრეციას, ზრდის კუჭის წვენის მჟავიანობას და იწვევს მეტეორიზმის პროვოცირებას - გაზის უხვი გამომუშავებას. გარდა ამისა, გამოიყენება არა წყაროს წყალი, არამედ ონკანის წყალი, რომელიც გადის სპეციალური ფილტრებით.

2. E952 (Cyclamic Acid და Na, K, Ca მარილები), Cyclamic მჟავა და მისი ნატრიუმის, კალიუმის და კალციუმის მარილები.

შაქრის შემცვლელი. Cyclamate არის სინთეზური ქიმიური ნივთიერება, რომელიც 200-ჯერ აღემატება შაქარს და გამოიყენება როგორც ხელოვნური დამატკბობელი. აკრძალული იყო მისი გამოყენება ადამიანის საკვებში, რადგან ის არის კიბოს გამომწვევი კანცეროგენი. 1969 წელს, სურსათისა და წამლების ფედერალური ადმინისტრაციის (FDA) ბრძანებით, მისი გამოყენება აიკრძალა შეერთებულ შტატებში, რადგან ის, ისევე როგორც საქარინი და ასპარტამი, ვირთხებში შარდის ბუშტის კიბოს იწვევს. იმავე წელს აიკრძალა კანადაში. აკრძალულია 1975 წელს იაპონიაში, სამხრეთ კორეასა და სინგაპურში. აკრძალულია ინდონეზიაში სასმელების ინდუსტრიაში გამოყენება. 1979 წელს ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ მოახდინა ციკლამატების რეაბილიტაცია და აღიარა ისინი უვნებელად.

* უსაფრთხო დოზა: 0,8 გ დღეში.

3. E150d (კარამელი IV - ამიაკი-სულფიტის პროცესი, საღებავი)

- დამწვარი შაქარი, მიღებული შაქრის გადამუშავებით გარკვეულ ტემპერატურაზე, ქიმიური რეაგენტების დამატებით ან მის გარეშე. ამ შემთხვევაში ემატება ამონიუმის სულფატი.

4. E950 (Acesulfame Potassium, acesulfame potassium)

- 200-ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე საქაროზა. შეიცავს მეთილის ეთერს, რომელიც აზიანებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას და ასპარტინის მჟავას, რომელსაც აქვს მასტიმულირებელი მოქმედება ნერვულ სისტემაზე და დროთა განმავლობაში შეიძლება გახდეს დამოკიდებული. აცესულფამი ცუდად ხსნადია. ამ დამატკბობლის შემცველი პროდუქტები არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის, ორსული და მეძუძური ქალებისთვის.

* უსაფრთხო დოზა: 1 გ დღეში.

5. E951 (ასპარტამი)

- შაქრის შემცვლელი დიაბეტით დაავადებულთათვის. ქიმიურად არასტაბილურია: ტემპერატურის მატებისას იშლება მეთანოლად და ფენილალანინად. მეთანოლი (მეთილის სპირტი) ძალიან საშიშია: 5-10 მლ შეიძლება გამოიწვიოს მხედველობის ნერვის სიკვდილი და შეუქცევადი სიბრმავე, 30 მლ შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი. თბილ სოდაში ასპარტამი გარდაიქმნება ფორმალდეჰიდად, რომელიც ყველაზე ძლიერი კანცეროგენია. ასპარტამით მოწამვლის დოკუმენტირებული შემთხვევები: შეხების დაკარგვა, თავის ტკივილი, დაღლილობა, თავბრუსხვევა, გულისრევა, პალპიტაცია, წონის მომატება, გაღიზიანება, შფოთვა, მეხსიერების დაკარგვა, ბუნდოვანი ხედვა, გამონაყარი, კრუნჩხვები, მხედველობის დაკარგვა, სახსრების ტკივილი, დეპრესია, სპაზმი, დაავადებები სასქესო ორგანოები, სმენის დაქვეითება. ასევე, ასპარტამს შეუძლია შემდეგი დაავადებების პროვოცირება: ტვინის სიმსივნე, გაფანტული სკლეროზი, ეპილეფსია, გრეივსის დაავადება, ქრონიკული დაღლილობა, პარკინსონისა და ალცჰეიმერის დაავადებები, დიაბეტი, გონებრივი ჩამორჩენილობა და ტუბერკულოზი.

* უსაფრთხო დოზა: 3 გ დღეში.

6. E338 (Ortophosphoric Acid, phosphoric acid) - ქიმიური ფორმულა: H3 PO4.

ცეცხლი და ასაფეთქებელი. გამაღიზიანებელი თვალები და კანი. გამოყენება: ამონიუმის, ნატრიუმის, კალციუმის, მანგანუმის და ალუმინის ფოსფატის მარილების წარმოებისთვის, აგრეთვე ორგანული სინთეზისთვის, გააქტიურებული ნახშირბადის და ფირის წარმოებაში, ცეცხლგამძლე, ცეცხლგამძლე შემკვრელების, კერამიკის, მინის, სასუქების წარმოებისთვის, სინთეზური სარეცხი საშუალებები, მედიცინაში, ლითონის დამუშავება ლითონების გასაწმენდად და გასაპრიალებლად, ტექსტილი ცეცხლგამძლე გაჟღენთილი ქსოვილების წარმოებისთვის, ზეთი, ასანთის ინდუსტრია.საკვები ხარისხის ფოსფორის მჟავა გამოიყენება გაზიანი წყლისა და მარილების წარმოებისთვის (ფხვნილები ორცხობილების დასამზადებლად). ის აფერხებს ორგანიზმში კალციუმის და რკინის შეწოვას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ძვლოვანი ქსოვილის შესუსტება, ოსტეოპოროზი. სხვა გვერდითი მოვლენები: წყურვილი, გამონაყარი კანზე.

7. E330 (Citrus Acid, citric acid) - უფერო კრისტალები.

ფართოდ არის გავრცელებული ბუნებაში. ლიმონის მჟავა მიიღება თამბაქოსგან და ნახშირწყლების (შაქარი, მელასა) დუღილის შედეგად. ისინი გამოიყენება ფარმაცევტულ და კვების მრეწველობაში. ლიმონმჟავას მარილები (ციტრატები) გამოიყენება კვების მრეწველობაში, როგორც მჟავები, კონსერვანტები, სტაბილიზატორები, ხოლო მედიცინაში - სისხლის შესანარჩუნებლად.

8. არომატები - უცნობია რა არომატული დანამატები

9. E211 (ნატრიუმის ბენზოატი, ნატრიუმის ბენზოატი)

- ამოსახველებელი, საკვების კონსერვანტი. ბენზოის მჟავა (E210), ნატრიუმის ბენზოატი (E211) და კალიუმის ბენზოატი (E212) შეყვანილია ზოგიერთ საკვებ პროდუქტში, როგორც ბაქტერიციდული და სოკოს საწინააღმდეგო საშუალება. მათ შორისაა მურაბები, ხილის წვენები, მარინადები და ხილის იოგურტები. არ არის რეკომენდებული ასთმატიკისთვის და ასპირინის მიმართ მგრძნობიარე ადამიანებისთვის.

ინგლისის შეფილდის უნივერსიტეტის მოლეკულური ბიოლოგიისა და ბიოტექნოლოგიის პროფესორის, პიტერ პაიპერის ბოლო კვლევაში აღმოჩნდა, რომ ნაერთი იწვევს დნმ-ის მნიშვნელოვან დაზიანებას.

ნატრიუმის ბენზოატი, აქტიური ინგრედიენტი კონსერვანტებში, რომლებიც გამოიყენება გაზიანი სასმელების უმეტესობაში, არ ანადგურებს დნმ-ის ნაწილებს, არამედ ააქტიურებს მას, თქვა პაიპერმა. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის ციროზი და დეგენერაციული დაავადებები, როგორიცაა პარკინსონის დაავადება.

ასევე წაიკითხეთ:

რატომ იყენებენ ნესტლე და პეპსი ადამიანის საკვებ ხორცს?

მომხმარებელმა არც კი იცის, რომ Nescafe-ის ხსნადი ყავის, Nesquick კაკაოს, Maggie-ს სუნელის, ბავშვთა კვების თუ სხვა Nestle-ს ბრენდის პროდუქციის ყიდვისას იღებს პროდუქტს „ადამიანის ხორცის“დამატებით.

სტატია ამის შესახებ: