ნუ აბნევთ! ტოპ 6 ყალბი პროდუქტი მაღაზიებში

2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 16:09

რამდენიმე წლის წინ რუსეთში აკრძალული იყო ეტიკეტზე ისეთი სახელების მითითება, რომლებიც არ შეესაბამება პროდუქტს და GOST-ს, რომლის მიხედვითაც იგი მზადდებოდა. მაგალითად, ახლა სპრეზე ვერ დაწერთ სიტყვას „კარაქი“და თუნდაც „კარაქი“.

და ეს გაკეთდა იმის გამო, რომ ბაზარი უბრალოდ დატბორილი იყო ყალბი პროდუქტებით და მომხმარებლები მასიურად ჩიოდნენ, რომ თითქოს ზეთს ყიდულობდნენ … მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ეს საერთოდ არ იყო ზეთი. თუმცა, მწარმოებლები არც ისე მარტივია, რომ გულწრფელად დაწერონ მთელი სიმართლე ეტიკეტზე. ხომ ხედავთ, არავინ იყიდის იგივე სპრედს, თუ ის დიდი ასოებით არის დაწერილი. ამიტომ, კომპანიებმა დაიწყეს ეტიკეტებზე დაწერა ის, რაც ჩვენთვის ახლობელია და სასიამოვნო მოგონებებს ან გემოს შეგრძნებებს გვაბრუნებს. ამ პროდუქტებს ყალბს დავარქმევ. არა იმიტომ, რომ ისინი ცუდები არიან, არამედ იმიტომ, რომ ისინი ცდილობენ საკუთარი თავის გადაცემას, როგორც რაღაცას, რაც არ არიან.

1. კარაქი

ნავთობის მწარმოებლები ალბათ პირველ ადგილზე არიან ყალბი სახელებით. რა თქმა უნდა, თაროებზე შეგხვედრიათ სახელები „გლეხი“, „ფერმერი“, „ვოლოგდა“… მაგრამ სიტყვის გარეშე „ბოლოს კარაქი“. სამწუხაროდ, ეს ყველაფერი მცენარეული ცხიმების შემცველი სპრეებია. არ ენდოთ GOST-ის მბზინავ ტურებს, ნამდვილ კარაქს შეფუთვაზე უნდა შეიცავდეს სიტყვა „კარაქი“. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ასეთ მწარმოებელს შეიძლება უჩივლონ.

2. შესქელებული რძე

თუ ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ მიდიხართ რომელიმე დიდ ჰიპერმარკეტში, მაშინ ძალიან გაგიკვირდებათ, რომ თაროებზე თითქმის არ არის „შედედებული რძე შაქრით“. კედლის ზომის მთელი დახლისთვის, შესაძლოა, რამდენიმე ქილა იყოს. მაგრამ „შედედებული რძე“და „მოხარშული რძე“უხვად იქნება წარმოდგენილი. რასაც მწარმოებელი „შედედებულ რძეს“უწოდებს, ძალიან განსხვავდება ნამდვილი შედედებული რძისგან შაქრით, რომელიც უნდა შეიცავდეს … მხოლოდ რძეს და შაქარს. არასოდეს მოატყუოთ ლურჯი და თეთრი შეფუთვის დიზაინი. გადააბრუნეთ ქილა და წაიკითხეთ ასეთი „შედედებული რძის“შემადგენლობა. თქვენ აუცილებლად ნახავთ, რომ ეს არის რძის შემცველი პროდუქტი რძის ცხიმის შემცვლელით.

საინტერესოა, რომ დიდი ბრენდები ორივეს აკეთებენ. მაგალითად, ცნობილი კომპანია „გლავპროდუქტის“ასორტიმენტში შედის მთელი რძე, შაქრით შესქელებული და შესქელებული რძე შაქრით. და სტილისტურად, ბანკები ძალიან ჰგავს.

3. ჩაშუშული ხორცი

ჩვენ შეჩვეულები ვართ სიტყვას ჩაშუშული. ამას იყენებენ გამყიდველები, რომლებიც არ ჯდება მიმდინარე GOST-ების ჩარჩოებში. დახლები სავსეა კონსერვებით, წარწერით „ჩაშუშული“, თუმცა რეალურ პროდუქტს „ძროხის ჩაშუშული“ან „ღორის ჩაშუშული“უნდა ერქვას და სხვა არაფერი. „ჩაშუშულის“შემადგენლობა ხორცისა და სანელებლების გარდა კიდევ ბევრ ინგრედიენტს შეიცავს. ის შეიცავს მარცვლეულს, სოიოს ცილას და ცხიმს, პალმის ზეთს. გარდა ამისა, ხორცისა და ცხიმის მასობრივი წილი, სავარაუდოდ, უფრო დაბალია, ვიდრე ამას მოითხოვს GOST.

4. რძის პროდუქტები

ეს არის სადაც მწარმოებლებს აქვთ ყველაზე რეალური სივრცე. თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ სუპერმარკეტში არსებული დახლების ნახევარზე მეტი ყალბი პროდუქტებია, რომლებიც „მოითესება“ისე, რომ ნატურალურს ჰგავდეს. მწარმოებლები დაჟინებით ცდილობენ თავი აარიდონ შეფუთვაზე გამოსახულ სიტყვას „ხაჭო“და შეცვალონ სიტყვა „ხაჭო“, „მაწონი“„მაწონით“ან „მაწონით“, წერენ არა „იოგურტებს“, არამედ „დესერტებს“. მთელი ქვეყნის მასშტაბით ცნობილი ბრენდები Fruttis და Ermigurt მაღაზიებს წარუდგენს არა იოგურტს, არამედ "იოგურტის პროდუქტებს". რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი მცირე ასოებით არის მითითებული, რადგან რეკლამებიდან ყველას გვახსოვს, რამდენად გემრიელი და ჯანსაღი არიან. სხვა მწარმოებლები ანაცვლებენ სიტყვა "იოგურტს" ეტიკეტზე ზედსართავებით, როგორიცაა "ნაზი", "წვნიანი-რძიანი" და ა.შ.ბუნებრივია, ყველა ეს პროდუქტი განსხვავდება რეალურისგან ჟელატინის, გასქელების, მცენარეული ცხიმების, სტაბილიზატორების, რძის ფხვნილის და სხვა ნივთიერებების შემადგენლობით, რომლებიც არ უნდა იყოს იქ.

ყველაზე ცბიერი, ალბათ, მომინანქრებული ხაჭოს ყველის მწარმოებლები არიან. ცოტამ თუ იცის, რომ GOST-ის მიხედვით, ასეთ პროდუქტებს შეიძლება ეწოდოს მხოლოდ "მოჭიქული ხაჭო". თუმცა, თაროები სავსეა საქონლით, სახელწოდებით „მომინანქრებული ყველი“. რისგან მზადდება შიგთავსი, მითითებულია ეტიკეტზე მცირე ბეჭდვით. ხაჭოსთან სულაც არ ექნება კავშირი. რძის პროდუქტების ყველა შესაძლო სახელწოდება, ისევე როგორც ის, თუ რას ნიშნავს ისინი თავისთავად, ჩამოთვლილია საბაჟო კავშირის ტექნიკურ რეგლამენტში TR CU 033/2013.

5. ზეითუნის ზეთი

ზეითუნის ზეთი იმპორტირებულია, ამიტომ რუსეთში რამდენჯერმე ძვირი ღირს, ვიდრე მზესუმზირის ზეთი. თუმცა, მწარმოებლები და მაღაზიები პრაქტიკულად არ მიუთითებენ შეფუთვაზე, მაგრამ რას ვყიდულობთ სინამდვილეში?

ფაქტობრივად, ზეთების უმეტესობა, რომლებიც ლამაზად ანათებს მწვანე ბოთლებში, თუნდაც ის, რომელსაც ეტიკეტი აქვს Extra Virgin, არის ნაზავი. ნარევი შედგება ორი კომპონენტისგან. პირველი არის რაფინირებული ზეითუნის ზეთი, რომელიც მზადდება ზეთისხილის პირველი დაწნეხვიდან დარჩენილი ნამცხვრისგან. ასეთ ზეთს თითქმის არ აქვს სასარგებლო თვისებები, ის არ შემატებს კერძს ახალ სუნს და გემოს. გამოდგება მხოლოდ შესაწვავად. ამბობენ, რომ იმ ქვეყნებში, სადაც ზეითუნის ზეთი იწარმოება, მას არა საკვებად, არამედ ტექნიკურად იყენებენ. ამ ზეთს Pomace ზეთი ჰქვია. რეკლამა ნარევის მეორე კომპონენტია ექსტრა ვირჯინი პირველი ექსტრაქციის ზეთი. აქვს გამოხატული გემო, სიმწარე და სუნი. და ეს არის ყველაზე ჯანსაღი ზეთი, რომლის შეძენაც ღირს. მას უმატებენ მცირე მოცულობებს (დაახლოებით 5-10%) პომასის ზეთს ისე, რომ მან შეიძინოს სულ მცირე არომატი და "ზეითუნისფერი". სამწუხაროდ, ჩვენი საცალო მოვაჭრეები არ ასახელებენ ყველა ამ ნიუანსს ფასზე, მაგრამ ფასი, როგორც წესი, თანაბრად მაღალია როგორც „შერეული ზეთისთვის“, ასევე ნამდვილი „ექსტრა ვირჯინისთვის“.

მოკლედ, შეხედეთ შეფუთვაზე ნებისმიერი ნახსენები Pomace ზეთი. ასეთი ზეთის ზედმეტ გადახდას აზრი არ აქვს, უმჯობესია იყიდოთ ჩვეულებრივი რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი.

6. ნაყინი

ჩვენი ნაყინის ხარისხს ჩინელები აფასებენ. ისე, ჩვენთვის რთულია თაროებზე არსებული ყველა ჯიშიდან მართლაც კარგი და ხარისხიანი პროდუქტის არჩევა. რძის ნაყინის მოქმედი GOST No. 31457-2012 ადგენს ნაყინის სამ კატეგორიას რძის ცხიმის პროცენტული მაჩვენებლის მიხედვით: „რძე“, „ნაღების“და „ნაყინი“. მნიშვნელოვანია - არცერთ მათგანში დაუშვებელია რძის ცხიმის მცენარეული ცხიმით ჩანაცვლება. ამ კატეგორიის ნაყინის დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ რძით, ნაღებით, შაქრით, რძით, შრატით, კვერცხით, ხილის პრეპარატებით, წვენებით და რამდენიმე სხვა ინგრედიენტით. "რძის ცხიმის შემცვლელი ნაყინი" არის კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელიც კლასიფიცირდება როგორც რძის პროდუქტები. სწორედ ამ ფორმულირებაში უნდა ჩაიწეროს კომპოზიციაში. არ მიიღოთ სიტყვა ეტიკეტის წინა მხარეს.

რა თქმა უნდა, მაშინაც კი, თუ თქვენ იყიდით არა ყალბ, არამედ რეალურ პროდუქტს, არავინ იძლევა გარანტიას, რომ შინაარსი სრულად შეესაბამება დეკლარირებულ შემადგენლობას. შესაძლოა, პროდუქტი „შემცვლელებით“ფაქტობრივად უკეთესი და ხარისხიანი იყოს, ვიდრე „ბუნებრივი“. სამწუხაროდ, ჩვენ გვაქვს უამრავი ყალბი.

და ხანგრძლივი…

რუსეთში არის ისეთი ორგანიზაცია, როგორიცაა Roskontrol. ეს არის ონლაინ გამოცემა, რომელიც ამოწმებს შეფუთვაზე დეკლარირებული საქონლის ფაქტობრივ თვისებებს. საიტზე შეგიძლიათ ნახოთ რომელი პროდუქტები შეესაბამება ეტიკეტზე გამოცხადებულ თვისებებს და რომელია შავ სიაში, ვინაიდან დამოუკიდებელმა ექსპერტიზამ მათში დაადგინა შიგთავსის სრული შეუსაბამობა სტანდარტებთან და შეფუთვაზე წარწერებთან.