როგორ ხდება პროდუქტების მასიურად გაყალბება საცალო ქსელებში?

2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 16:09

KP-ის მიმომხილველი სერგეი მარდანი გირჩევს კუჭის მოწყალება და ტაჯიკი სტუმარ-მუშაკის დიეტაზე გადასვლა.

ერთ-ერთ სასურსათო ქსელში მიმდინარეობდა მოლაპარაკებები ძეხვის მომწოდებელთან აქციაში მონაწილეობის მისაღებად.

- შეძლებთ დოქტორსკაიას ჩვენთან გაგზავნას კილოგრამი 399 რუბლით?

- Ჩვენ შეგვიძლია.

- და 299-ში? Შეგიძლია?

- Ჩვენ შეგვიძლია.

- ა, 199-ისთვის?

-უბრალოდ მითხარი რა ფასი გჭირდება და ამდენ ხორცს ძეხვში ჩავყრით.

ეს არ არის ველოსიპედი. ეს არის საუბარი, რომლის მონაწილე პირადად მე ვიყავი

მარჟების შემცირებისთვის ბრძოლაში, მწარმოებლები და ქსელები მიმართავენ ნებისმიერ მარკეტინგულ ხრიკს. შეამცირეთ ლიტრიანი რძის კოლოფები 900 მლ-მდე. წიწიბურას აკიდებენ 900 და 800 გრამზეც კი.

მაგრამ ეს ყველაფერი უდანაშაულო ხუმრობებია. ბოლოს და ბოლოს, აქციებში ყველა ერთსა და იმავე თამაშს თამაშობს. მყიდველებს სურთ ყველაზე დაბალი ფასი. და მწარმოებელი და გამყიდველი - ნებისმიერ შემთხვევაში, ასევე უნდა გამოიმუშაონ.

სხვა საქმეა, როდესაც მაღაზიის თაროებზე ჩნდება ნამდვილი ყალბი.

დაუყოვნებლივ უნდა ვთქვა, რომ მაღაზიებს ეს ნამდვილად არ აინტერესებთ. იმისდა მიუხედავად, რომ ყველა დიდ ჯაჭვს აქვს სპეციალური განყოფილებები, რომლებმაც საფუძვლიანად უნდა შეამოწმონ მწარმოებლები, წავიდნენ წარმოებაში, გაატარონ ჰაერის გაზომვები, შეამოწმონ პერსონალის გასახდელების სისუფთავე, ეს ყველაფერი, როგორც ჩვეულებრივ რუსეთში, უხამსი გამოდის.

ინსპექტორებს ორ კაპიკზე აყვანენ, ყველაფერზე არ იშურებენ, ინსპექტორები ასწორებენ ხარვეზებს, წერენ ინსტრუქციებს მათ აღმოსაფხვრელად და ეს ყველაფერი წლები ჭიანურდება.

ნებისმიერი ჰიპერმარკეტის ასორტიმენტი მოიცავს მინიმუმ 30 000 ცალ საკვებს, ასევე არის არასაკვები. ასორტიმენტი იწყება და გამოდის ყოველდღე, ცვლის შეფუთვას, წონას, გემოს. ეს უზარმაზარი საინფორმაციო რუტინა სრულიად შეუძლებელს ხდის მინიმალური კონტროლის უზრუნველყოფას.

შედეგად, მსხვილი საცალო ქსელებიც კი ვერ უზრუნველყოფენ თაროებზე ყალბი პროდუქტების არარსებობის გარანტიას.

ტექნიკურად, ნებისმიერი პროდუქტის საცალო ქსელში მოხვედრის პროცესი ასე გამოიყურება.

მწარმოებელი კომერციულ განყოფილებას უგზავნის საქონლის ნიმუშებს (რა თქმა უნდა, ყოველთვის ახალი და მაღალი ხარისხის) და დოკუმენტების კომპლექტს, რომელთა შორის არის "ხარისხის შესაბამისობის სერტიფიკატი", რომელიც ადასტურებს საქონლის ხარისხს და მის შემადგენლობას.. ანუ შესქელებული რძე თუ არის იქ ეწერება - რძე და შაქარი. ან, მაგალითად, „რძის და მცენარეული ცხიმები და შაქარი“. ვაჭრებმა კი საგულდაგულოდ უნდა შეამოწმონ დოკუმენტის ავთენტურობა, გააკეთონ ამ შესქელებული რძის ანალიზი, ან თუნდაც სცადონ.

მაგრამ ეს ასე არ მუშაობს

შესყიდვების დეპარტამენტის სპეციალისტები ყოველდღიურად ათვალიერებენ სხვადასხვა პროდუქტის ათეულ ნიმუშს.

ისინი ჩვეულებრივ არც კი ხსნიან მათ. ძეხვს, ყავას, ყველსა და მცენარეულ ზეთს წვრილმანი მოხელეები და ოფისის დამლაგებლები ატარებენ სახლში. მყიდველები არ არიან ღარიბი ხალხი და ისინი პირადად არ დააგემოვნებენ "ეკოლოგიურად სუფთა კავკასიონის მთისწინეთში" ამოუცნობ კარაქს. ისინი არ არიან საკუთარი თავის მტრები.

თუ საცალო ქსელი კმაყოფილია ფასით, შეფუთვის დიზაინით და სარეკლამო ბიუჯეტის ოდენობით, რომელიც მწარმოებელი მზად არის დახარჯოს პროდუქტის პოპულარიზაციაზე, პროდუქტი ქსელში „ინერგება“და ვიწყებთ მის ყიდვას.

და აქ უნდა გავითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი ნიუანსი, რომელიც აქცევს ჩვენს მოგზაურობას სუპერმარკეტში პატარა ლატარიაში.

Პირველი. შესაბამისობის სერტიფიკატის შეძენა შესაძლებელია 10-15 ათასი რუბლით ყოველგვარი ექსპერტიზის გარეშე და თუნდაც პროდუქციის ფიზიკური ნიმუშების მიწოდების გარეშე.

ეს ნიშნავს, რომ ძეხვი, ლიმონათი ან არაჟანი არ გაივლის საჭირო ბიოქიმიურ გამოკვლევას.

მე პირადად შემხვედრია შემთხვევები, როდესაც საცალო ქსელები, მათ შორის პრემიუმ, აწვდიდნენ ყველს, რომელშიც E. coli-ს რაოდენობა 15-ჯერ აჭარბებდა ნორმას. საბედისწერო არა, მაგრამ სუსტი კუჭის მქონე ადამიანს შეუძლია საღამოს ტუალეტში გატარება.

არ გჯერა? საძიებო სისტემაში ჩაწერეთ „სურსათის შესაბამისობის სერტიფიკატი“.ათობით კომპანია, რომელიც უზრუნველყოფს ამ პოპულარულ სერვისებს, დაგეზარებათ.

Კიდევ რაღაც. მაშინაც კი, თუ სერთიფიკატი მიღებულია ყველა სტანდარტის დაცვით, ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ მწარმოებელი გარანტიას იძლევა სტაბილური ხარისხისა და სანიტარული სტანდარტების საქონლის თითოეულ პარტიაში.სერტიფიკატი გაიცემა წელიწადში ერთხელ, მალფუჭებადი საქონელი კი მაღაზიებში კვირაში 3-4-ჯერ იტვირთება პირდაპირ წარმოებიდან.

მწარმოებლები, ხარჯების შესამცირებლად ბრძოლაში, ყიდულობენ ყველაზე იაფ ნედლეულს.უცხიმო რძე, რომელიც მიიღწევა პალმის ზეთით. სოიოს და ღორის ტყავი ძეხვის შემავსებლის დასამზადებლად.

მაშინაც კი, თუ ძეხვს ეწერა „არ შეიცავს სოიას“, ეს ნიშნავს, რომ სოიოს ნაცვლად არის სუბპროდუქტები და ცხიმები. ადვილად განისაზღვრება ფასით (დაბალი) და გემოთი (არა ხორცით).

სამომხმარებლო რისკის ყველაზე დიდი წყარო მცირე წარმოებაა. ეს თითქმის ყოველთვის ყველაზე ცუდი არჩევანია მომხმარებლისთვის.

მცირე მრეწველობა ჩვეულებრივ ბალანსირებს გადარჩენის ზღვარზე, ზოგავს ყველაფერს, მათ შორის ნედლეულს, აღჭურვილობას და ხარისხს.მათ ხშირად ქმნიან ენთუზიასტი მეწარმეები, რომლებიც რეალურად ვარჯიშობენ ჩემთვის და თქვენთვის.

უფრო უსაფრთხოა მსხვილი კორპორაციებიდან საკვების ყიდვა. უკეთესი ტრანსნაციონალური. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის პატრიოტული.

რა განასხვავებს მაკდონალდსს გოლიანოვოს შაურმასგან?

მაკდონალდსში თითქმის გარანტირებული გაქვთ, რომ არ მოწამლული იქნებით. უზარმაზარი კორპორაციის კონტროლის სისტემა 80 წლის მანძილზე ისეა აგებული, რომ დაიცვას აქციონერების ფული ნებისმიერი იდიოტი თანამშრომლისგან, სადაც არ უნდა იყოს ის - რუსეთიდან, ჩინეთიდან თუ ბრაზილიიდან.

არ არის საჭირო ინერვიულოთ, რომ Auchan ან Magnet მოგყიდით ყალბი Nescafe ყავა ან Danone იოგურტი. ქსელები პირდაპირ აფორმებენ კონტრაქტებს უცხოურ ბრენდებთან. იქ არ არის შუამავალი, ასე რომ თქვენი ხსნადი ყავა რეალურად წარმოიქმნება პოლონეთში ან უნგრეთში და არა ვლადიკავკაზში.

ბრენდები არ არის გაყალბებული. თავად პროდუქტები ფალსიფიცირებულია.ამას მასიურად და დიდი ხანია აკეთებენ.

სინამდვილეში, თქვენ დიდი ხანია მიჩვეული ხართ ამას და ვერც კი ამჩნევთ, რომ რაღაც არასწორად ამოიღეთ. თუ მხოლოდ იმიტომ, რომ ხარისხიანი პროდუქტების მქონე ადამიანების უმეტესობა საერთოდ არ ხვდება ან უკიდურესად იშვიათია მათ ცხოვრებაში.

ფალსიფიკაციაში ცუდი არაფერია, ჩემი აზრით, არა. სუპერ ფასში ლორის ყიდვისას, უბრალოდ უნდა გესმოდეთ, რომ 40%-იანი ფასდაკლება, რომელიც მიიღეთ სავარაუდო რეგულარული ფასიდან, არის 40%-იანი მარილიანი წყალი, რომელიც გამოიყენება ხორცის დასალევად. მწარმოებლები და საცალო მოვაჭრეები ასეთ პროდუქტს "ტუმბოს" უწოდებენ.

ეს ჩვეულებრივ კეთდება ლორით, კარბონატული, შებოლილი ლორით. ლორში წყალიც იქნება 1500 მანეთი. ეს შეესაბამება GOST-ს და ანიჭებს ლორს დამატებით რბილობას. მის გარეშე „ტამბოვსკის გამონი“ძალიან მკვრივი იქნება და არ მოგეწონებათ. და რა თქმა უნდა, თქვენ არ გჭირდებათ ლორის დალევა 600-ად. მასში უკვე ბევრი წყალია.

ქათამს ასევე სველებენ. ისე, რომ კილოგრამი 90 მანეთი ღირს. ეს არ არის საშიში. უბრალოდ, ხარშვისას კარკასიდან მარილიანი წყალი გამოვა და შედეგად, ქათამი მაინც 140 მანეთი დაგიჯდებათ. მაგრამ კარგი ემოციები, ფულის დაზოგვის სიხარულიც ღირს, არა? ასე რომ ნუ გეწყინება.