რა არის ხანგრძლივობის საიდუმლო იაპონელებს შორის?

2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 16:09

იაპონიას ასწლეულების ქვეყანას უწოდებენ. ითვლება, რომ ფიზიკური აქტივობა გავლენას ახდენს სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე, მაგრამ ამომავალი მზის ქვეყანაში მათ ნამდვილად არ უყვართ სპორტი. რა არის საიდუმლო? WeChat-ის მომხმარებელი ყურადღებას აქცევს იაპონურ დიეტას.

ყველას იმედოვნებს, რომ იცხოვრებს დიდხანს, ჯანსაღად და იხილავს მომავალი თაობის ზრდას. ამასთან დაკავშირებით ჩნდება კითხვა - ვინ არის ყველაზე ხანდაზმული ადამიანი მსოფლიოში? უცხოური მედიის ცნობით, ყველაზე ხანდაზმული ცოცხალი ადამიანი იაპონელი ქალია კეინ ტანაკა (118 წლის). 2019 წელს იგი შევიდა გინესის რეკორდების წიგნში და მიიღო ტიტული "პლანეტის უძველესი მკვიდრი".

ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის ჯანმრთელობის მსოფლიო სტატისტიკის 2018 წლის ანგარიშის მიხედვით, იაპონია მსოფლიოში პირველ ადგილზეა სიცოცხლის ხანგრძლივობით 84,2 წლით. ამასთან, ქალებში სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობა 87,1 წელია, ხოლო მამაკაცებისთვის - 81,1 წელი.

შედარებისთვის, ჩინელების სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობა 76,4 წელია. ჩინეთი, ისევე როგორც იაპონია, აზიის ქვეყნებს მიეკუთვნება, მაგრამ არ აქვს სიცოცხლის ასეთი მაღალი ხანგრძლივობა. Რატომ ხდება ეს? ერთ-ერთი საინტერესო ისაა, რომ იმ ფონზე, როცა მთელი მსოფლიო მოძრაობის მომხრეა, იაპონელებს არ უყვართ სპორტი, მაგრამ მაინც ყველაზე დიდხანს ცხოვრობენ რეიტინგში.

რა განსაზღვრავს იაპონელების ხანგრძლივობას? კვლევის მიხედვით, მიზეზები მოიცავს გენეტიკურ ფაქტორებს, ცხოვრების პირობებს, სოციალურ განვითარებას, ჯანმრთელობას და სხვა ფაქტორებს. და, რა თქმა უნდა, კვება არის მთავარი. შემდეგი, ჩვენ განვიხილავთ იაპონური კვების ძირითად პრინციპებს.

1. მრავალფეროვნება

იაპონური დრამების მოყვარულებმა ალბათ შეამჩნიეს, რომ იაპონურ სუფრაზე ყოველთვის ბევრი სახის კერძია და პორციები შედარებით მცირეა. თითოეული კვება მოიცავს თევზს, ხორცს, ბოსტნეულს, ხილს, ბრინჯს და სხვა ძირითად საკვებს. ასეთი დიეტა საშუალებას გაძლევთ გახადოთ თქვენი დიეტა უფრო დაბალანსებული.

ჩინეთში კი თვლიან, რომ რაც მეტი საკვებია მით უკეთესი. 50 წელს გადაცილებული ადამიანები დღეში სამჯერ ჭამენ, რაც ხასიათდება ინგრედიენტების მცირე რაოდენობით - იშვიათად აღწევს ათამდე და ძირითადი საკვების ერთფეროვნებით. გარდა ამისა, ჩინელები ხშირად მიირთმევენ პიკელებულ საჭმელს, რამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე.

2. ნელი კვება

იაპონელებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ნელა ჭამა და საკვების საფუძვლიანად ღეჭვა. ითვლება, რომ საჭმელზე ლანძღვა ნიშნავს დამსწრეების უპატივცემულობას, ამიტომ იაპონელები დიდ ყურადღებას აქცევენ სადილის ეტიკეტს.

საკვების საფუძვლიანად ღეჭვა ხელს უწყობს მის სწრაფ მონელებას და შეწოვას. ასაკთან ერთად კუჭ-ნაწლავის მოძრაობა და სხვადასხვა ორგანოების ფუნქცია უარესდება, ნელა ჭამა კი ამცირებს სტრესს სხეულზე. სხვადასხვა კვლევების მიხედვით, რაც უფრო ნელა ჭამთ და რაც უფრო მეტს ღეჭავთ, მით უფრო მცირდება ზედმეტი ჭამის რისკი.

3. პრიორიტეტი საკვების სიახლეზე

ჩინეთში ადამიანების უმეტესობა უპირატესობას ანიჭებს ტაფაზე შემწვარ ან შემწვარ საკვებს. მიუხედავად იმისა, რომ მომზადების ეს მეთოდები საკვებს უფრო გემრიელს ხდის, ისინი მნიშვნელოვნად ზრდის მოხმარებული ცხიმის რაოდენობას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. იაპონელებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია საკვების გემოს შეგრძნება, ამიტომ ისინი ჩვეულებრივ ორთქლზე ადუღებენ ან ადუღებენ ქვაბში, რათა საკვების სიახლის შეგრძნება იყოს.

4. თეთრი ხორცი

იაპონიის გეოგრაფიული პოზიციიდან გამომდინარე, თევზი და ზღვის პროდუქტები იაპონიის დიეტის ლომის წილს იკავებს. ჩინეთში ადამიანების უმეტესობას ურჩევნია წითელი საქონლის, ცხვრის და ღორის ხორცის ჭამა.წითელი ხორცი შეიცავს ბევრად მეტ გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს, ვიდრე თეთრი ხორცი. გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლძარღვების ბლოკირება და გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადება.

თუმცა ეს არ ნიშნავს იმას, რომ წითელი ხორცი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს. ის შეიცავს ცილებს, ვიტამინებს და მინერალებს, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება. მნიშვნელოვანია იცოდეთ როდის უნდა შეწყვიტოთ და დაიცვან დაბალანსებული დიეტა, რათა დიეტაში იყოს სხვადასხვა სახის ხორცი, თევზი და ზღვის პროდუქტები.

როგორც ცნობილი ანდაზა ამბობს - დაავადება პირის ღრუდან მოდის, ამიტომ დიდი ყურადღება უნდა მივაქციოთ იმას, რასაც ვჭამთ. თუ გსურთ იცხოვროთ დიდხანს და ჯანსაღად, მიჰყევით სათანადო კვების პრინციპებს, ამის მაგალითია იაპონური სისტემა.