ზღაპარი, თუ როგორ უნდა ვჭამოთ თევზი და არ მოვაშოროთ უკანალი

2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 16:09

ზღაპარი, თუ როგორ უნდა ვჭამოთ თევზი და არ მოვაშოროთ უკანალი.

ან როგორ იკრეფდნენ ჩვენი წინაპრები თევზს რეცეპტების გამოყენების გარეშე და ნებისმიერი რაოდენობით.

დავიწყოთ ისტორიით.

თევზი გენეტიკური რუსული საკვებია. რა არის მხოლოდ მარხვისთვის რეკომენდებული თევზის სუფრების აღწერა ძველ წიგნში "დომოსტროი":

მაშ, რა აზრი აქვს ამ საკითხს, არის რუსი ხალხის დარბაზი. ახლა არცერთი ოლიგარქი არ იკვეხნის სუფრაზე თევზის ისეთი სიმრავლით, რისი ყიდვაც 500 წლის წინ ჩვეულებრივ აყვავებულ გლეხს ან ხელოსანს შეეძლო.

თქვენ იტყვით - ყველაფერი შეიცვალა! შხამი მაღაზიებში! თევზი ანტიბიოტიკებით არის გაზრდილი!… ასეა. მაგრამ მაშინ გლეხები მაღაზიებში არ დადიოდნენ. რა გიშლის ხელს იგივეს გაკეთებაში? იკითხე - სად ვიყიდო? დიახ, იმავე ადგილას, როგორც 500 წლის წინ - მეთევზეებში.

როგორც მაშინ, ისე ახლა, მეთევზეებისა და საბითუმო მოვაჭრეებისგან პატარა თევზს ვერ იყიდით. ადრე ფასს ურმებით ადგენდნენ. ვიყიდე ურიკა ახალი თევზი და ვჭამე. ახლა ყველაფერი იგივეა. გადიხარ ყველა მაღაზიას. ყურადღება არ მიაქციოთ ონლაინ მაღაზიებს, რომლებიც გვთავაზობენ მცირე საბითუმო გაყიდვებს. არ წახვიდეთ ბაზრებზე, არც საცალო და არც მცირე საბითუმო ვაჭრობაში. ყველგან აუცილებლად მიიღებთ ან აუზის შხამს ან თევზს, რომელიც ერთხელ მაინც უკვე ამოიღეს შოკის ყინვიდან.

ბევრს სჯერა შოკის გაყინვა თანამედროვე გზით, საკვების შენახვა. მაგრამ ეს სულაც არ არის საქმე. ეს მეთოდი შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოიგონა ნატურალისტმა კლარენს ბერსდეიმ. ის მეთევზეებზე დაკვირვებით აწარმოებდა კვლევას ექსტრემალური სიცივის როლზე. ისინი სპეციალურად ამზადებდნენ თევზს, ყინავდნენ თითქმის მყისიერად -40 ° C ტემპერატურაზე. გალღობის შემდეგ პროდუქტს ჰქონდა ახალი დაჭერის მახასიათებლები. სხვათა შორის, ინტერნეტი სავსეა „ბაბუის“რეცეპტებით, სადაც ავტორი ამბობს, რომ ახლად დაჭერილი თევზი, მოწევამდე ან მარილიანობის წინ, მყარად უნდა გაიყინოს და ოთახის ტემპერატურაზე ერთხელ გალღობდეს. ეს არის იმ ტრადიციების კვალი, როდესაც მთელი დაჭერა ღამით მყინვარზე მიდიოდა, დილით კი მოსავლის აღებისთვის. მყინვარი არის გათხრილი სარდაფი იზოლირებული სხვენით. ზამთარში მას ივსება ყინულის აგურით, მდინარეზე ან ტბაზე დახრილი. სათანადო გამოყენების შემთხვევაში, ყინულის ნაწილი მომავალ ზამთარმდე არ დნება.

ნამდვილი საბითუმო მოვაჭრეები, რომლებსაც აქვთ საკუთარი გემები ან ყიდულობენ დაჭერას პირდაპირ ზღვაზე, ყიდიან 20-დან 50 კგ-მდე შეფუთვებს. ეს ბევრად ნაკლებია, ვიდრე ვაგონები, რომლებითაც ვაჭრობდნენ 500 წლის წინ. ასეთი საბითუმო მოვაჭრეების პოვნა ცოტა უფრო რთულია; თქვენ უნდა შეანჯღრიოთ დილერები, სადგომები, მაღაზიის დირექტორები ან რესტორნები. ყოველთვის არიან ნაცნობების ნაცნობები, რომლებიც ამაში დაგეხმარებიან.

საუკეთესო აქ არის წყნარი ოკეანის ორაგული - კოჰო … შედარებით ბევრია და ყოველთვის ველურია. მაგრამ ეს არ არის სხვა ჯიშებზე უარის თქმის მიზეზი. ეს ყველაფერი საბითუმო მოვაჭრეების ნდობაზეა. მთავარი ნიშანი მარტივია, თუ მიმწოდებელი თანახმაა გაყიდოს 20 კგ-ზე ნაკლები შეფუთვა, მაშინ, სავარაუდოდ, ეს არის გადამყიდველი.

სად მივიღოთ და რა მივიღოთ, ახლა გასაგებია. რჩება ყიდვა და ჭამა… მაგრამ… 20-50 კგ-ს ვერ შეჭამ და ვერც ერთ სამაცივრე ოთახში ვერ ჩაყრი. ასე რომ, ერთი გაყინული თევზი გავჭერით შუაზე (უფრო ზუსტად, ჩვენ ვნახეთ) და შევიყვანეთ საყინულეში, იმ შემთხვევაში, თუ განწყობის მიხედვით, ნაჭერი ამოგლეჯა, გავყინოთ და შევწვათ გრილზე. დანარჩენს გავყინავთ და … წაიკითხეთ!

ჩვენ ვასუფთავებთ

ჩვენ მას მთელ მუცელსა და ნაწლავს ვჭრით. ჩვენ ვაგროვებთ მხოლოდ ხიზილალას ღრძილებიდან, ყველაფერი დანარჩენი, ფარფლებთან ერთად, გადასახადია კატისთვის (შეიძლება არ დაიწყოს მთელი თევზის სურვილი).

ხიზილალათ 2 ვარიანტი. ან ზედმეტ მარილს ვურევთ და რამდენიმე დღის შემდეგ ვსვამთ რამდენიმე წყალში სასურველ მარილიანობამდე. ან უბრალოდ შეწვით ხახვთან ერთად (თუ ბევრი არ არის). თავებს ვჭრით და საყინულეში - ვამზადებთ თევზის წვნიანს (ნაჭუჭს ტალახის სუნი ასდის, მერე ჯობია გამოვჭრათ და კატას მივცეთ). ასევე შეგიძლიათ თევზის წვნისთვის მოამზადოთ ამოჭრილი მუცელი. ხორცი ცოტაა, მხოლოდ ცხიმი და ძვლები - იდეალურია ყურზე. მაგრამ მათი კარკასის დატოვება ასევე არ არის ცოდვა და კარკასი მათთან უფრო ლამაზად გამოიყურება.

სასწორები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) მოხერხებულად იშლება ჩვეულებრივი რკინის სახეხით ბოსტნეულის პიურესთვის, პატარა დაკბილული პუნქციებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩამოიბანეთ კარკასები ცივი წყლით გარეთ და შიგნით.

ახლა კარგი იქნებოდა მათი მოჭრა. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ შამფურებით - მუცელში არსებული შუალედებით, მაგრამ არის შანსი, რომ ას თევზს ექნება დრო, რომ გაფუჭდეს, სანამ ბოლომდე არ დამარილდება (თუმცა ეს არასდროს შემემთხვა). ჩაჭრილი, ბევრი ვარიანტი სხვადასხვა გემოვნებისთვის. თევზის გვერდებზე კანი შეგიძლიათ მოჭრათ ყოველ 2-3 სმ-ზე, 2-3 მმ სიღრმეზე (გამოსაცხობად კარგია). შეიძლება ქედის გასწვრივ შუაზე გაჭრა. ასევე შეგიძლიათ იატაკები თითქმის ბოლომდე მოჭრათ და წიგნივით გაშალოთ, შამფურით დაამაგროთ. ასევე შეგიძლიათ თევზის ნახევრად გაჭრა ქედზე ხორცის მხრიდან კანამდე 3-4 სმ-ის შემდეგ, ნაწილებად დაყოფა. ყველაფერი თქვენს ხელშია.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მიირთვათ ახალი თევზი, რათა მშიერი დათვის თვალით არ მიიღოთ მოსავალი. აქ არის რამდენიმე ექსპრეს მეთოდი ძველი დროიდან. უმი თევზი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად სენდვიჩზე, მოვაყაროთ მარილი 2 მხრიდან გემოვნებით და გავაჩეროთ 2 საათის განმავლობაში გაცივებული ფენის ქვეშ. ჩვენ მაშინვე ვჭამთ, რადგან ძალიან გემრიელია, მაგრამ არ ინახება. სანამ ნაჭრები დამარილებულია, ერთ კარკასს მოვასხათ მდოგვი, თაფლი და მარილი, შევფუთოთ ფოლგაში და გავაჩეროთ ნახევარი საათით ღუმელში 180გრ-ზე. შეგიძლიათ მუცელში ჩაყაროთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ, ხახვი, მწვანე ფოთლები, ნიორი… ადრე თიხით და ნახშირით აცხობდნენ. სხვათა შორის, რასაც აცხობთ ფოლგაში, თევზში, ფრინველში, ცხვრის, ღორის ხორცში, თაფლის მდოგვისა და მარილის კომბინაცია იდეალური ტრადიციული საფარია ყველაფრისთვის. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი მწვანილი გემოვნებით. ისე, თუ თევზს ფოლგაში გამოაცხობ ადუღებულ ნახშირში, ყველა დაიწყებს შენს კულინარიის მეფედ ჩათვლას.

მიირთვით snack - გავაგრძელოთ

წესი 1 - არ გაყინოთ გალღობილი! და თუ გაყინულია, მაშინ ახლა ეს არის ჩვეულებრივი მაღაზიის თევზი ჩვეულებრივი თანამედროვე გემოთი. მისგან მაგარი ყურები ან კატლეტები. და სულ ეს არის, არ გააფუჭოთ შთაბეჭდილება ამ შესანიშნავი საკვების შესახებ.

დანარჩენი, გარეცხილი და მჭიდროდ გასუფთავებული თევზი მოათავსეთ ჭურჭელში, აუზში ან კასრში, მოაყარეთ მარილი. ახლა კითხვა მცოდნეებისთვის - რამდენი მარილი დაასხით? რამდენი გრამი კილოგრამზე? გემო? იპოვეთ რჩევა ინტერნეტში? ყველაფერი არასწორია.

მარილი რუსულად

თევზის ქვეშ, თევზზე, თევზის ფენებს შორის, მარილი მაინც უნდა იყოს საკმარისი. თქვენ მას ფაქტიურად ახვევთ სანტიმეტრის სიგრძის მარილიან ბეწვის ქურთუკებში, შემდეგ კი დაამატეთ ცოტა მეტი. არც სანელებლები, არც ძმარი, არც ნიორი და არც ლიმონი. მხოლოდ თევზი და მარილი. ბევრი მარილი. რომ მარილი ვერ შეიწოვება მთელი, მაგრამ მხოლოდ ნაწილი. არსებობს მხოლოდ ერთი ვარაუდი. მარილის მოყრამდე შეგიძლიათ თევზი მსუბუქად გადააფაროთ თხევადი თაფლით. ეს დაეხმარება მის მომავალ ფერმენტაციას ლაქტური მჟავის სცენარის მიხედვით. თუ თქვენი თაფლი სქელია, ოდნავ გაადნეთ წყლის აბაზანაში და გააგრილეთ. მაგრამ შეგიძლიათ გამოტოვოთ თაფლი.

სხვათა შორის, სანამ თევზი დამარილდება, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ პირდაპირ ღუმელში ან ღუმელში. ასევე ძალიან გემრიელი ძველი რეცეპტი.

მარილიან თევზს ვტოვებთ მცირე წნევით ერთი დღის განმავლობაში. ანუ თავსახური ჭურჭლის შიგნით შედის და პატარა რიყის ქვას ეყრდნობა. ზუსტად ერთი დღის შემდეგ თევზი მზადაა საჭმელად. ის, რა თქმა უნდა, საშინლად მარილიანი და უგემურია, მაგრამ ახლა ნებისმიერ ეტაპზე შეიძლება მისი გასინჯვა და გემოვნებით მომზადება რეცეპტების გარეშე. გარდა ამისა, არსებობს რამდენიმე მომზადების სცენარი, ჩვენ მათ უფრო დეტალურად განვიხილავთ.

თუ თევზის დიდხანს შენახვას გეგმავთ ან სანელებლებით მარინადს, მაშინ შეურიეთ თევზი კასრში დარჩენილ მარილს, წყალს, რომელიც წავიდა და ისევ, მსუბუქი ზეწოლის ქვეშ ერთი დღე. ჩვენ არაფერს ვამატებთ და არ ვაკლებთ. უმჯობესია თევზი ცივში შეინახოთ, მაგრამ არა სიცივეში. ჩაგვრის საფარი არ უნდა შეიცავდეს წებოს (ანუ, პლაივუდი, დაფა და ბოჭკოვანი დაფა არ არის შესაფერისი). ჩაგვრასა და თევზს შორის შეგიძლიათ მოათავსოთ ჩიყვი. ზეწოლა უნდა იყოს ძალიან მსუბუქი, ისე, რომ თევზი არ გაანადგუროს. თავად სახურავის წონა ხშირად საკმარისია. თუ მორევისას (ძალიან მოვლილი) მარილი საერთოდ არ დარჩა თევზში, შეგიძლიათ ცოტაოდენი დაუმატოთ. იოდირებული მარილი საშინელი აკრძალვის ქვეშაა. მხოლოდ უხეში, ქვის, დანამატების გარეშე, როგორიცაა შეკრულობა და წებოვნების საწინააღმდეგო.თუ თევზი კარგად დარჩა მარილში გახვეული, მაშინ არ შეიძლება მოურიოთ და საერთოდ არ შეეხოთ. ასე ამარილებიან სულ 4 დღე. ასევე შეგიძლიათ დიდხანს დატოვოთ მარილში. მარილი ინახავს და ინახავს მას. მიზანშეწონილია სიცივეში და ისე, რომ სითხე არ აორთქლდეს (თევზი მარილს წყალთან ერთად ტოვებს), ანუ უფრო მჭიდროდ დახურეთ და ხანდახან დაამატეთ სუფთა წყალი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ მარილი მთლიანად არ დაიშლება. ახლა დაიწყო ბუნებრივი ხელნაკეთი მარილის გამოჩენა, რომელსაც ენთუზიასტები მოძველებული მეთოდებით კრეფენ და ჭარბი რაოდენობით გვთავაზობენ ინტერნეტ რეკლამებში.

გარდა ამისა, მარილიანობის ერთი, ოთხი ან მეტი დღის შემდეგ, არსებობს განვითარების 2 ვარიანტი. პირველი არის თევზის დაუყოვნებლივ ჩამოკიდება გასაშრობად. თეთრეულის ძაფით ვაკრავ და სამზარეულოს ფარდების ტილოდან ვკიდებ. თევზს აშრობენ 2 კვირის განმავლობაში, სანამ არ გაივსება პურის მარცვლებით (ზაფხულში შეგიძლიათ ბუზების საწინააღმდეგოდ დაადოთ მარლის პარკები). შემდეგ ის ფხვნილს ან ლოცულობს ფხვნილად (კანით). ეს არის ყველაზე სასარგებლო დავიწყებული რუსული რეცეპტი. ახლა, თუ გსურთ ბოსტნეულის წვნიანი თევზის სუპად გადააქციოთ, მარილის ნაცვლად გამოიყენეთ ეს ფხვნილი. გემო ვერაფერს შეედრება, მაგრამ სუნი… ზოგადად, ზოგიერთი თევზი ასე მოხარშეთ - არ ინანებთ.

კაუჭებზეც ჰკიდებენ თევზს, მაგრამ მე ყოველთვის ვიყენებ ძაფს ნებისმიერი მოსამზადებლად.

დანარჩენ თევზს მარილწყალი სჭირდება. გულახდილად მითხარი, შენ არასდროს გაწუხებდი, რომ ახლა ყველაფერი ZA-დამარილებული RAS- მარილი, და არა ZA-სოლში? თუ გაგიკვირდათ, მაშინ აბსოლუტურად მართალი ხართ. ახლა შეუძლებელია რუსული სიტყვის RASOL-ის სწორი განმარტების პოვნა. ამიტომ მე თვითონ ჩამოვაყალიბებ.

მარილწყალი - ახალი !!! წყალი ან სანელებლების უფუარი დეკორქცია, რომელსაც ასხამენ დამარილებულ პროდუქტში დასამარილებლად. ეს შეიძლება იყოს ცივი და ცხელი. ეს ხდება დინება და არ მიედინება. არის ერთ, ორადგილიანი, სამადგილიანი და ა.შ. ყველაფერი დამოკიდებულია პროდუქტზე.

ასე უმარილოდნენ რუსეთში ყველაფერს. და ოგურცი და თევზი და ხორცი და ხიზილალა. დამარილებული და შემდეგ დამარილებული. და სწორედ ამ მარილწყალზე იხარშებოდა ის ლეგენდარული რუსული მწნილები (რასაც გისურვებ).

მარილი გემოვნებით

Პირველი, ერთი საათი ნელა გამდინარე წყალში. ჩვენ ვათავსებთ აბაზანაში, თევზს მსუბუქად ვაჭერთ თავსახურს, რომ არ მოშორდეს და ჩავრთავთ წყლის ნაკადს (სასურველია შლანგის მეშვეობით ღარის ძირამდე). თუ დამარილებული ერთი დღეა, მაშინ ეს ჩვეულებრივ სავსებით საკმარისია. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს - ჩვენ პრინციპში ვამზადებთ რეცეპტის გარეშე და უბრალოდ ვცდილობთ და მოვაგვაროთ.

თუ დამარილებული რამდენიმე დღის განმავლობაში, თქვენ ასევე შეიძლება დაგჭირდეთ სტაგნაციური მარილწყალში, ან თუნდაც ორჯერ ან სამმაგად ერთი საათის განმავლობაში ყოველი შეცვლა. თუ გსურთ თქვენი საფირმო სანელებლების მარინირება, ბოლო მარილწყალში ჩაასხით გაცივებული ბულიონი. საკმარისია ლავრუშკა, მწვანილი და შავი პილპილი, მაგრამ შეგიძლიათ მოაყაროთ ნებისმიერი სანელებლები, მდოგვის და ქინძის მარცვლები, გახეხილი რძის ან მისი ფოთლებიც კი. ორმაგი წყლის მარილწყლის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაასხით მარილწყალი სანელებლებით, მაგრამ არა ერთი საათის განმავლობაში, არამედ 4-6 საათის განმავლობაში. ჩვენ ვცდილობთ და მოვაგვაროთ ყველაფერი გემოვნებით და არა რეცეპტით.

ახლა ჩვენ არ გვაქვს არჩევანი - ყველა დამარილებული თევზი ვკიდებთ გასაშრობად ერთი დღით … უფრო სწორად დავარქვათ გაშრობა ზემოთ აღწერილი სუპის გასახდელის მომზადებისას. ღვთის გულისთვის არ დაგავიწყდეთ მარილწყალში მწნილის მოხარშვა - არ ინანებთ (თუ ზედმეტ მარილი არ მოაყარეთ).

ასე რომ, გილოცავთ! თქვენ მზად ხართ დაბალ მარილიანი თევზაობა. Გემრიელად მიირთვით

აქ არის სამზარეულოს მეტი ვარიანტი. პირველი არის "BALYK" … იგი მზადდება მხოლოდ სქელი ცალმხრივი თევზისგან ხორციანი ზურგით. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ მისთვის მხოლოდ თევზი, რომელიც დამარილებული იყო მინიმუმ ოთხიდან ექვსი დღის განმავლობაში და ასევე კარგად დამარილებული. მეთოდი მარტივია - კიდევ 3-4 დღე დავტოვოთ გასაშრობად (გემოვნებით). ალბათ ეს არის საჭმლის მომზადების ყველაზე გემრიელი გზა. მაგრამ ბალიკი ისე სწრაფად იჭმევა და ისე ძნელია დაწყებული ნაჭრისგან თავის დაღწევა, რომ ძალიან სწრაფად მთავრდება.

შემდეგი ვარიანტი გამხმარია

იგივე ბალიკი ტოვებს ჩამოკიდებას, სანამ ბოლომდე არ გაშრება (სულ ორი კვირა). შესანიშნავი მომზადება მოგზაურობისთვის - მინიმალური წონა და მაქსიმალური კალორია.

ახლა ერთი დღით დავუბრუნდეთ გამომშრალ თევზს და მოვწიოთ. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ჩადოთ ყურში და კატლეტებში და შეწვით და მოატრიალოთ სუში ან მიირთვათ პურთან ერთად. ძალიან გემრიელია ყველით და ბლინებით, განსაკუთრებით თუ ბლინი-თევზი-ყველის ნამცხვარს გააკეთებთ.მაგრამ ფანტაზია საკმარისია ამისთვის ჩემი რჩევის გარეშე.

ასე რომ, მოწევა

ცხელი მოწევა ყველაზე მარტივი და სწრაფი. ხელნაკეთი კვამლის თაიგულებია და ყველა ერთი პრინციპითაა მოწყობილი. გაზქურაზე დებენ სქელძირიან ტაფას, ძირზე ასხამენ ჩიფსს ან მოსაწევ ნახერხს, ზემოდან დებენ ეკრანს - ფოლადის ფურცელს, რომელიც არ აძლევს საშუალებას ქვემოდან სითბოს პირდაპირ გამოაცხვოს პროდუქტი სახურავის ქვეშ. გრილის ან პროდუქტების საკიდის ზემოთ, ზემოთ არის მჭიდრო სახურავი, რომელსაც აქვს წყლის დალუქვა რგოლზე და შლანგის მილი შლანგით. ქუჩაში შეგიძლიათ უბრალოდ აანთოთ ქვანახშირი ან გაშალოთ კომპაქტური ბრაზი, დაფაროთ იგი ხის ნაჭრებით ან მწვანე ტოტებით (მაგალითად, მურყანი). დაფარეთ ყველაფერი ვერტიკალური ლულით ორივე დონტის გარეშე. ჩამოკიდეთ თევზი ზემოთ და დააფარეთ კასრი დიდი, ფხვიერი სახურავით. გამოცდილებით, შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ smokehouse ნებისმიერი კონტეინერისგან, ტემპერატურისა და კვამლის მონიტორინგი. შეწვით თევზი ცხელი მეთოდით 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ის ცხვება და დიდხანს არ შეიძლება მოწევა.

მეორე ვარიანტი უფრო კლასიკურია რუსეთისთვის - ცივი მოწევა

ეს არის პროდუქტის თვისებების უფრო საიმედო შენარჩუნება და შენარჩუნება. კვამლის სახლი იგივე გამოიყურება, მასში მხოლოდ მცირე შიდა კვამლის წყაროა (გველი) მოთავსებული და გარე გათბობა არ შემოდის.

ან ჩიფსები ან ტოტები ცალ-ცალკე დნება და კვამლი მოწევის კაბინეტში გამაგრილებელი ბუხრის მეშვეობით შედის. ეს ყველაზე ტრადიციული მეთოდია. კაბინეტში ტემპერატურა უნდა დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე და თევზის შეწვა უნდა მოხდეს მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში შეუფერხებლად. შემდეგ იგი უნდა იწვა ცივში ერთი დღე და თანაბრად გაჯერებული იყოს შებოლილი პროდუქტებით. თქვენ შეგიძლიათ მოწიოთ თევზი დამარილებული მხოლოდ ერთი დღის განმავლობაში და დამარილებული ერთი საათის განმავლობაში გაშვებული მარილწყალთან ერთად აბაზანაში ან ნაკადულში, მაგრამ ყოველთვის გამხმარი ერთი დღის განმავლობაში.