დასავლური დიეტა იწვევს ჰიპოკამპის მოშლას ერთ კვირაში
დასავლური დიეტა იწვევს ჰიპოკამპის მოშლას ერთ კვირაში

ვიდეო: დასავლური დიეტა იწვევს ჰიპოკამპის მოშლას ერთ კვირაში

ვიდეო: დასავლური დიეტა იწვევს ჰიპოკამპის მოშლას ერთ კვირაში
ვიდეო: ქართული ჯარი - „შავი პოლკოვნიკი“ - გამორჩეული მფრინავის ისტორია 2024, მარტი
Anonim

საიდუმლო არ არის, რომ ეგრეთ წოდებული დასავლური დიეტა - რომელიც მოიცავს დიდი რაოდენობით ხორცის, კვერცხის, შემწვარი და მარილიანი საკვების, პურის, ცხიმოვანი რძის პროდუქტების, ტკბილი დესერტებისა და სასმელების, ჩიფსების და სხვა "არაჯანსაღი კერძების" მოხმარებას - საზიანოა. ჩვენი ჯანმრთელობა. წინა კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ ტიპის დიეტა, განსაკუთრებით, გავლენას ახდენს რეპროდუქციულ ფუნქციებზე და ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და კიბოს რისკს.

ახლა ავსტრალიის მაკუარის უნივერსიტეტის (სიდნეი) მეცნიერებმა გადაწყვიტეს გაერკვნენ, თუ რამდენად საზიანოა დასავლური დიეტა ტვინის ფუნქციონირებისთვის. თავის ნაშრომში, რომელიც გამოქვეყნდა ლონდონის სამეფო საზოგადოების ჟურნალში, მკვლევარებმა განაცხადეს, რომ უსარგებლო საკვების ხშირი მოხმარება ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრებსაც კი სწრაფად ავარჯიშებს ზედმეტი ჭამაზე, რათა შეინარჩუნონ წონა.

ექსპერიმენტში მონაწილეობდა 20-დან 23 წლამდე ასაკის 110 გამხდარი და ჯანმრთელი სტუდენტი, რომლებიც, როგორც წესი, იცავდნენ სწორ დიეტას და ზედმეტად არ იკავებდნენ თავს. ისინი ორ ჯგუფად დაიყვნენ: პირველი იყო საკონტროლო ჯგუფი და ჭამდა ჩვეულებისამებრ, მეორე კი ერთი კვირის განმავლობაში იყო „დასავლურ დიეტაზე“: კერძოდ, მისი მონაწილეები მიირთმევდნენ უამრავ ბელგიურ ვაფლს და ფასტფუდს. სატესტო კვირის დასაწყისში და ბოლოს მოხალისეები - საუზმის შემდეგ, ჭამის შემდეგ - ასრულებდნენ ტესტებს სიტყვების დამახსოვრებაზე.

გარდა ამისა, ახალგაზრდებს სთხოვეს შეაფასონ, თუ რამდენად სურდათ სხვა ტკბილის ჭამა (სთავაზობდნენ სხვადასხვა მარცვლეულს: დამუშავებულ მარცვლეულს, შოკოლადის რგოლებს და ა.შ.). შემდეგ მათ ჰკითხეს, მოეწონათ თუ არა საჭმელი. ჯგუფის წევრებმა, რომლებიც შვიდი დღის განმავლობაში ჭამდნენ დასავლური მოდელის მიხედვით, მეხსიერების ტესტზე არა მხოლოდ უარესი შედეგი გამოიტანეს, არამედ თითქოს დაავიწყდათ, რომ ცოტა ხნის წინ ჭამდნენ და უფრო და უფრო მეტი სურდათ.

მეცნიერთა აზრით, ასეთი კვებითი აშლილობა ვარაუდობს, რომ "დასავლური კვების ნიმუში" არღვევს მადის კონტროლს და, როგორც ჩანს, იწვევს ჰიპოკამპის გაუმართაობას - თავის ტვინის ლიმფური სისტემის ნაწილს, რომელიც პასუხისმგებელია ემოციების ფორმირებაზე, მოკლე გადასვლებზე. -ვადიანი მეხსიერება გრძელვადიან და სივრცულ მეხსიერებაში, რომელიც გვეხმარება ნავიგაციაში.

„დასავლური დიეტის ერთი კვირის შემდეგ, გემრიელი საკვები, როგორიცაა საჭმელები და შოკოლადი, უფრო სასურველი ხდება მაშინაც კი, როცა სავსე ხართ“, განმარტავს რიჩარდ სტივენსონი, მაკუარის უნივერსიტეტის ფსიქოლოგიის პროფესორი.”ის ხელს უშლის წინააღმდეგობის გაწევას და აიძულებს მეტი ჭამოს, რაც თავის მხრივ იწვევს ჰიპოკამპის მეტ დაზიანებას და ზედმეტი ჭამის მანკიერ ციკლს.”

ცხოველებზე ადრე ჩატარებულმა ექსპერიმენტებმა უკვე აჩვენა, რომ სწრაფი კვება და ტკბილეული არღვევს ჰიპოკამპის ფუნქციას: როგორც მეცნიერები ვარაუდობენ, სავარაუდოდ, ტვინის ეს ნაწილი ჩვეულებრივ ბლოკავს და ასუსტებს საკვების მეხსიერებას, როდესაც ადამიანი სავსეა. ანუ, როცა ახლახან ვჭამეთ და უცებ დავინახეთ ნამცხვარი, მაშინვე არ ვიწყებთ მისი გემოს გახსენებას და არ ვფიქრობთ, როგორ გვინდა მისი გასინჯვა. მეორეს მხრივ, როდესაც ჰიპოკამპი არ ფუნქციონირებს ისე ეფექტურად, ადამიანი "იღებს მოგონებების ამ ნაკადს და საკვები უფრო მიმზიდველი ხდება", - ამბობენ მეცნიერები.

„რაც უფრო მეტად სასურველი ადამიანები, რომლებიც იცავდნენ დასავლურ დიეტას, აღმოაჩენდნენ არაჯანსაღ და გემრიელ საკვებს, მით უფრო მეტად განიცდიდნენ ჰიპოკამპის დისფუნქციას. იმის დემონსტრირება, რომ დამუშავებულმა საკვებმა შეიძლება დაარღვიოს მეხსიერების უნარი და გავლენა მოახდინოს ზოგადად ჯანმრთელ ახალგაზრდებში მადასა და ჭარბ კვებაზე, ყველასთვის შემაშფოთებელი აღმოჩენა უნდა იყოს“, - ამბობს სტივენსონი.

მიუხედავად იმისა, რომ ტვინის დისფუნქციები, რომლებიც ექსპერიმენტში მონაწილეებმა აჩვენეს, არც თუ ისე სერიოზულია, გრძელვადიან პერსპექტივაში, უსარგებლო საკვების სიყვარული იწვევს სიმსუქნეს და დიაბეტს და, შედეგად, ზრდის დემენციის განვითარების რისკს.ნაშრომის ავტორთა აზრით, მთავრობებმა უნდა დააწესონ შეზღუდვები გადამუშავებული უსარგებლო საკვების გაყიდვაზე, გააიგივონ იგი სიგარეტთან.

გირჩევთ: