ვიდეო: შოკოლადი: როგორ გადაიქცა აცტეკების რიტუალური სასმელი დელიკატესად
2024 ავტორი: Seth Attwood | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-31 08:41
საკულტო დელიკატესმა შედარებით ცოტა ხნის წინ შეიძინა დესერტის სტატუსი.
კითხვა, თუ ვინ იყო პირველი, ვინც აღმოაჩინა კაკაოს მარცვლის სასარგებლო თვისებები და დაიწყო მათი გამოყენება საკვებში, ჯერ კიდევ ღიაა. როგორც ჩანს, თავად კულტურა სათავეს ამაზონის ტყეებში იღებს. კაკაოს კვალი აღმოაჩინეს ძველ ჭურჭელში, რომელიც ეკუთვნოდა ოლმეკებს, ხალხი, რომელიც ცხოვრობდა თანამედროვე მექსიკის ტერიტორიაზე. ინდიელებმა გამოიყენეს ნაყოფის რბილობი, რომელიც შეიცავდა შაქარს და ამზადებდნენ, როგორც ჩანს, დაბალ ალკოჰოლურ სასმელს. მსგავსი მაგალითები დღესაც ჩანს.
კულტურას ფართოდ იყენებდნენ მაიას ინდიელებიც. ეს უკანასკნელი დიდად აფასებდა კაკაოს და იყენებდა კიდეც ვალუტად. შემთხვევითი არ არის, რომ ღმერთი ეკ-ჩუახა იყო როგორც ვაჭრობის, ისე კაკაოს მფარველი. ნაყოფს იყენებდნენ აგრეთვე რიტუალურ საქმიანობაში: რიტუალებს ქორწინებისა და დაკრძალვის დროს. კაკაოს მარცვლებისგან დამზადებულ სასმელს მოწითალო ელფერი ჰქონდა, რის გამოც ინდიელებმა ის სისხლთან გაიგივეს.
მაიამ კაკაოს სასმელს დაუმატა სანელებლები, ჩილის წიწაკა ან სიმინდის ფქვილი. სქელი, გაჯერებული ნივთიერება ხელმისაწვდომი იყო მხოლოდ რამდენიმესთვის: მღვდლები, ტომის მამები და მეომრები. კერძი ცივად მიირთვით.
აცტეკები კაკაოს ღვთაებრივად თვლიდნენ. "/>
მისიონერი ბერნარდინო დე საჰაგუნი ახალი ესპანეთის საქმეების გენერალურ ისტორიაში "/>
ესპანეთი მალე კაკაოს მარცვლების უმსხვილესი იმპორტიორი გახდა. თანდათანობით, ინდური ცნობისმოყვარეობა ევროპის სხვა ქვეყნებშიც მოხვდა, მაგალითად, საფრანგეთსა და იტალიაში, რომლებმაც, ესპანეთის მაგალითზე, დაიწყეს კაკაოს შემოტანა ცენტრალური ამერიკიდან. ორიგინალურმა რეცეპტმა განიცადა ცვლილებები: სიცივისგან სასმელი გახდა ცხელი, ხოლო მწარისგან - ტკბილი "/>
პირველი შოკოლადის ფილა, როგორც ჩანს, 1847 წელს შეიქმნა JS Fry & Sons-ის მიერ. მოგვიანებით, რძის შოკოლადის ორიგინალური რეცეპტი შეიმუშავა შვეიცარიელმა დანიელ პიტერმა.
მე-19 საუკუნის მიწურულს შოკოლადის პროდუქტებმა დაკარგეს იშვიათი პროდუქტის სტატუსი - მასობრივი წარმოება ხდებოდა. გამოჩნდა სავაჭრო ნიშნები Mars, Nestle, Hershey's და სხვა.
მე-20 საუკუნეში კაკაოსა და მისი დამუშავებული პროდუქტების მრავალფეროვნებამ ასტრონომიულ რიცხვებს მიაღწია. დღეს აბსოლუტურად ნებისმიერი ტიპის შოკოლადი ხელმისაწვდომია ყველასთვის, განურჩევლად ბიუჯეტისა და საცხოვრებელი ადგილისა.
გირჩევთ:
ვარა ქალაქი დოლნა ლუჟიცა გადაიქცა სლავენბურგად - სლავების დასავლეთ ციხე
სლავების დასავლეთის ციხე - სლავენბურგი
გაუთავებელი გართობა: როგორ გადაიქცა პოპულარული კულტურა სექტად
როგორ აღწევს ქსელური მარკეტინგი პოპ კულტურაში და ხდება მისი განუყოფელი ნაწილი, ტრადიციული სექტებისა და კულტების რა თავისებურებები აისახება თანამედროვე პოპ-კულტურაში, როგორ ჰგვანან, მისი აზრით, ბლოგერები ქარიზმატულ ლიდერებს და რამდენად ახდენენ ზეგავლენას თაყვანისმცემლების აზროვნებაზე
აცტეკების "სიკვდილის სასტვენის" მოქმედების მექანიზმი
ძნელად ღირს იმის ახსნა, თუ რა არის სასტვენი - ამ უბრალო „მუსიკალურ“ინსტრუმენტს ბავშვობიდან ყველა ვიცნობთ. ყველამ იცის, რომ სასტვენის ხმა შეიძლება იყოს ხმამაღალი, მკაცრი, უსიამოვნო, მაგრამ ძნელი დასაჯერებელია, რომ ეს შეიძლება იყოს გამაციებელი. მაგრამ ეს ასეა - ძველმა აცტეკებმა შეძლეს შეექმნათ მოწყობილობა, რომელსაც საკმაოდ შეეძლო მოუმზადებელ ადამიანში პანიკის გამოწვევა
KVN ძალიან სწრაფად გადაიქცა ჩვეულებრივ შოუბიზნესად
KVN თანდათან იქცევა პოლიტიკის ინსტრუმენტად, ძლიერ ბერკეტად, რომელსაც პოლიტიკოსები უფრო და უფრო წარმატებით უბიძგებენ. არჩევნებამდე სხვადასხვა დროს KVN-ს ბორის ელცინი და აფხაზეთის პრეზიდენტი ბაღაფში ვლადიმერ პუტინი სტუმრობდნენ
როგორ შეწყვიტეს სასმელი ერთი სოფლის მცხოვრებლებმა საერთოდ
ბაშკირული სოფელ მინზიტაროვოს მაცხოვრებლები უკვე ოთხი წელია ფხიზელი ცხოვრების წესს უტარებენ: აქ ალკოჰოლისა და თამბაქოს რეალიზაცია აკრძალულია, დღესასწაულებზე მხოლოდ ჩაის ასხამენ, ადგილობრივ შეკრებებზე კი მოქალაქეები ჯანსაღი ცხოვრების წესის კამპანიას აწარმოებენ. რია ნოვოსტის კორესპონდენტი ეწვია მინზიტაროვოს და გაიგო, თუ როგორ იბრძვიან მისი მოსახლეობა სიფხიზლისთვის და შესაძლებელია თუ არა ლუდის ყიდვა ადგილობრივ მაღაზიებში